Статьи о здоровом питании чаще всего начинаются со списка запрещенных продуктов. А рассказ о их вреде так и вовсе занимает больше половины описания.
1. Поп-корн. Чтобы ощутить вред от поп-корна надо как минимум съесть в одиночку большое ведро продукта. В этом случае вы единовременно употребите около половины среднесуточного рациона калорий, щедро приправленной жиром и сахаром. Если же вы готовите поп-корн дома или съедите небольшое количество, то ничего страшного не произойдет. Скорее наоборот, содержащаяся в воздушной кукурузе клетчатка улучшит пищеварение и даже поделится с вашим организмом полезными для него антиоксидантами.
2. Картошка традиционно считается овощем, который быстро прибавляет вам вес. Однако на самом деле это не совсем так – ведь в картофеле содержится крахмал, который достаточно медленно усваивается организмом, а потому является источником энергии. Уровень сахара от картошки меняется медленно, что тоже способствует ощущению сытости. Лучше всего употреблять в пищу молодую и свежую картошку.
3. Шоколад. Несмотря на наличие в составе шоколада жиров, большинство из них все же растительные, что автоматически снижает их вред для организма. Но главное, что в какао-масле, из которого готовится настоящий шоколад (а не поддельные плитки), содержится масса полезных веществ – теобромин для спокойствия нервов, гормоны, отвечающие за ощущение счастья, и антиоксиданты. Все вместе позволяет улучшить настроение и самочувствие. Выбирайте шоколад с высоким содержанием натуральных какао-бобов и наслаждайтесь в свое удовольствие. А вот белый и молочный шоколад стоит употреблять в небольших количествах.
4. Кофе. Ни любителей кофе, ни его противников невозможно переубедить. И в этом есть определенный смысл. С одной стороны, кофе в неумеренных количествах на самом деле очень вреден. С другой – при разумном употреблении кофе способен оздоравливать сердечно-сосудистую систему, улучшать память и ускорять обмен веществ. Имейте в виду, что кофе – достаточно калорийный напиток, особенно – со сливками и сахаром.
5. Вино. В разумном количестве вино, так же как и кофе, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы и способствует похуданию. В неумеренном количестве оно, само собой, вредно.
6. Молоко и сыры с высоким содержанием жира повышают уровень холестерина в крови. Но в то же время, содержащийся в них кальций и витамин В усваиваются именно вместе с жиром и помогают укрепить костную систему. Просто ограничьте потребление жирных молочных продуктов в сочетании с другими жирами – и наслаждайтесь любимыми с детства вкусами.
7. Макароны. Как известно, полных итальянцев не так много. Секрет прост – поправиться можно лишь от добавок к пасте, а не от самих макарон. Они готовятся из твердых сортов муки и потому вовсе не столь калорийны. А вот сыр, сметана и разнообразные соусы уже повышают шанс набрать вес.
Главное, помните, что едой надо наслаждаться и тогда она обязательно пойдет на пользу. И не переусердствуйте! Приятного аппетита!
