Сегодня:
USD 92.5919    CNY 12.7477    EUR 100.2704    JPY 61.0161
Наши подопечные

Советы для мам
Как сохранить кроссовкам белый цвет Несколько сезонов подряд белые кроссовки в...
Кто сказал, что чтобы приготовить вкусную домашнюю еду, необходимо проводить...
Материнство – очень ответственный этап в жизни каждой женщины. В некоторых...
СПОКОЙНЫЙ РЕБЕНОК – СЧАСТЛИВЫЕ РОДИТЕЛИ! Что мама малыша должна знать, для...
Малыш подрос. Вот уже он делает первые шаги. В этот период ребенок с...
Во время беременности молодая женщина немного по другому представляет...
Слинг удобен не только для мамы, но и для ее малыша. Мама, независимо от ее...
Первые полгода-год после родов женщине, особенно кормящей ребенка грудью, не...
Уход за двойняшками — не простое дело, чтобы не превратить двойную радость, в...
В жизни всякое бывает, и, имея малыша, может случиться так, что нужно будет...
Наши подопечные
Последние комментарии
no photo
Андрей
Как это не отвечать на насилие насилием? То есть, когда тебя бьют по лицу при всём классе, надо стоять/сидеть как...
26 января 2024 20:07
no photo
Иванова Ирина
Просто и вкусно!...
14 октября 2023 13:14
no photo
Александр
Какие же дети могут быть "злыми" порой по отношению к своим одноклассникам...
12 октября 2023 14:19
no photo
Гость Екатерина
Странно, в начале написано о ревности, а потом речь идёт совсем о другом. По 5 пункту: "мужчина будет четко...
9 октября 2023 10:30
» » Кавказская кухня: мясо в соусе Цахтон

Кавказская кухня: мясо в соусе Цахтон

29 янв 2020, 00:00, admin
0 комментариев    1 054 просмотра

Кавказская кухня: мясо в соусе Цахтон 

   Ингредиенты для «мяса в осетинском соусе Цахтон»:


400 г говядины;
400 г густого кефира или сметаны;
1 штука красного жгучего перца;
по одному пучку петрушки и кинзы;
2 лавровых листа;
1 столовая ложка свежей или сухой аджики;
3 зубчика чеснока;
соль.


   Описание

   Чтобы закуска получилась не слишком острой, жгучий перец заменяют на болгарский. Благодаря обилию пряностей и трав, входящих в состав соуса, он великолепно сочетается с мясом. Готовить эту вкуснейшую закуску можно не только с говядиной, но и с курицей, а также со свининой. Цахтон великолепно сочетается с рыбой и овощами. Вдобавок, им просто можно намазать свежий хлеб, и насладиться его неповторимым пряным вкусом.

   Приготовление

   Нежирный кусочек мяса отваривают. Бульон солят и добавляют лавровый лист. Готовое и остуженное мясо нарезают соломкой.

    Чеснок и зелень измельчают. Для устранения горечи, из болгарского либо жгучего перца удаляют семена, и режут его на мелкие кусочки. Нарезанные перец, зелень и чеснок вместе с солью перетирают в ступке. К ним добавляют аджику и сметану. Тщательно перемешивают.

   Выбор перца зависит от индивидуальных предпочтений. Но в том и в другом случае соус получается очень вкусным. Можно приготовить сразу две вариации соуса, и использовать их, разделив отварное мясо на две части.

    В готовый соус укладывают отварное мясо и оставляют постоять на несколько часов. Подают закуску холодной.

Читайте также:
26 янв 2022, 00:00    755    0
Кажется, нет ничего проще и вкуснее, чем шампиньоны, тушеные в сметане. Больше времени тратится на...
Комментарии
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив