Сегодня:
USD 92.2628    CNY 12.6979    EUR 99.7057    JPY 60.9398
Наши подопечные

Советы для мам
Как сохранить кроссовкам белый цвет Несколько сезонов подряд белые кроссовки в...
Кто сказал, что чтобы приготовить вкусную домашнюю еду, необходимо проводить...
Материнство – очень ответственный этап в жизни каждой женщины. В некоторых...
СПОКОЙНЫЙ РЕБЕНОК – СЧАСТЛИВЫЕ РОДИТЕЛИ! Что мама малыша должна знать, для...
Малыш подрос. Вот уже он делает первые шаги. В этот период ребенок с...
Во время беременности молодая женщина немного по другому представляет...
Слинг удобен не только для мамы, но и для ее малыша. Мама, независимо от ее...
Первые полгода-год после родов женщине, особенно кормящей ребенка грудью, не...
Уход за двойняшками — не простое дело, чтобы не превратить двойную радость, в...
В жизни всякое бывает, и, имея малыша, может случиться так, что нужно будет...
Наши подопечные
Последние комментарии
no photo
Андрей
Как это не отвечать на насилие насилием? То есть, когда тебя бьют по лицу при всём классе, надо стоять/сидеть как...
26 января 2024 20:07
no photo
Иванова Ирина
Просто и вкусно!...
14 октября 2023 13:14
no photo
Александр
Какие же дети могут быть "злыми" порой по отношению к своим одноклассникам...
12 октября 2023 14:19
no photo
Гость Екатерина
Странно, в начале написано о ревности, а потом речь идёт совсем о другом. По 5 пункту: "мужчина будет четко...
9 октября 2023 10:30
» » Баклажаны с фаршем

Баклажаны с фаршем

15 мар 2020, 00:00, admin
0 комментариев    748 просмотров

Баклажаны с фаршем 

    О пользе этих овощей сказано очень много. На Востоке, где их выращивают уже полторы тысячи лет, баклажаны называют «овощами долголетия». Они содержат соли калия, которые благотворно влияют на сердечную деятельность. Поэтому баклажаны рекомендуют употреблять в пожилом возрасте, а особенно тем, кто страдает от сердечнососудистых заболеваний.

   Готовим

   Замороженный фарш нужно заранее разморозить.

 

   Для нашего блюда понадобится

 - 1/2 кг фарша, например, фарш из свинины с говядиной 50/50.

- Также нужны два небольших, молодых и слегка недозревших баклажана,

- две небольших луковицы,

- четыре зубчика чеснока,

- четыре крупных помидора (или около десятка мелких), соль, черный молотый перец и

- приправы по вкусу.

 

   Перезревшие баклажаны становятся грубыми и невкусными. Кроме того, в них высок процент соланина – ядовитого алкалоида, содержащегося в растениях семейства паслёновых.

   Моем баклажаны, отрезаем их основания у ножки и режем на кружочки толщиной не более полутора сантиметров. Теперь солим и тщательно перемешиваем для равномерного их просаливания со всех сторон.

   Лук чистим и нарезаем его кубиками. С чеснока снимаем «одежду» и давим с помощью чесночницы. Добавляем лук и чеснок к фаршу, посыпаем молотым перцем, кладем по вкусу соль и тщательно перемешиваем руками.

   Смазываем хорошенько растительным маслом форму для запекания. Баклажаны за это время уже «сдали» свой сок. Сливаем его, чтобы избавиться от горечи. Кружочки баклажанов ставим вертикально по окружности формы, укладывая между ними небольшие кусочки фарша.

   Теперь Вы можете поступить двумя способами.

   Первый - взять две ложки томатной пасты (а лучше соуса), разбавить стаканом воды и залить это в форму.

   Но летом, когда есть свежие помидоры, можно поступить и по-другому. Например, взять штук 8 небольших помидоров (хотя крупные и мясистые лучше), ошпарить их кипятком и подержать минуту в кипятке. Снять с них кожу, нарезать кубиками и выложить на сковороду. Посолить по вкусу, добавить перчика, имеющиеся в доме пряности и тушить несколько минут. Получаем прекрасный томатный соус, которым Вы заливаете баклажаны с фаршем.

   Дальше разогреваем духовку градусов до 200 и ставим форму в нее минут на 40. Баклажаны готовы! Ставим на стол, пока наше блюдо горячее. Никого звать к столу не нужно - Ваши домашние и гости изойдут слюной от того аромата, который испускает приготовленное блюдо.

   Приятного аппетита!

Читайте также:
21 фев 2023, 00:00    292    0
Соленые огурцы могут быть использованы не только в качестве закуски или ингредиента для салата. Из...
Комментарии
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив