Баклажаны с фаршем
Сегодня:
USD 74.6050    CNY 10.5694    EUR 81.0882    JPY 68.5047
Москва C
Советы для мам
«Морская болезнь» - кинетоз на самом деле не болезнь, а естественная реакция...
Рано или поздно каждая семья становится на пороге важного решения - доверить...
Не стоит удивляться тому, что сахарный диабет поражает не только взрослый...
Если вы хотите сделать все возможное для того, чтобы молочные зубки вашего...
Регулярные проверки у стоматолога являются главной частью трудного процесса...
В детских магазинах игрушек столько, что младенцам пора покупать отдельные...
При выборе облегченной коляски нужно смотреть на разные параметры, некоторые...
Выбор няни для нашего ребенка является чрезвычайно важной задачей. Мы должны...
Во время болезни ребёнка нередко наблюдается высокая температура. Организм...
Молодые мамы очень часто задаются вопросом пеленания младенца. Если пеленать...
Последние комментарии
Lookel
Плюс к тому, у каждого сахарозаменителя есть свои особенности. Фруктоза способствует отложению жира даже больше, чем...
15 августа 2019 20:26
Олег
Сейчас редко, кто покупает дачу без удобств (я имею ввиду газ/канализацию/свет и т.д.) Эти вещи нужны даже, если вы не...
12 августа 2019 14:04
Stevented
Более сдержанные варианты объемных шоперов и тоутов в бежевых оттенках представили Valentino и Stella McCartney —...
8 августа 2019 17:09
Игорь
Чтобы отвлечься от стрессовой ситуации, нужно просто пойти в зоопарк и пообщаться с животными......
3 августа 2019 17:24
» » Баклажаны с фаршем

Баклажаны с фаршем

15 мар 2020, 00:00, admin
0 комментариев    25 просмотров

Баклажаны с фаршем 

    О пользе этих овощей сказано очень много. На Востоке, где их выращивают уже полторы тысячи лет, баклажаны называют «овощами долголетия». Они содержат соли калия, которые благотворно влияют на сердечную деятельность. Поэтому баклажаны рекомендуют употреблять в пожилом возрасте, а особенно тем, кто страдает от сердечнососудистых заболеваний.

   Готовим

   Замороженный фарш нужно заранее разморозить.

 

   Для нашего блюда понадобится

 - 1/2 кг фарша, например, фарш из свинины с говядиной 50/50.

- Также нужны два небольших, молодых и слегка недозревших баклажана,

- две небольших луковицы,

- четыре зубчика чеснока,

- четыре крупных помидора (или около десятка мелких), соль, черный молотый перец и

- приправы по вкусу.

 

   Перезревшие баклажаны становятся грубыми и невкусными. Кроме того, в них высок процент соланина – ядовитого алкалоида, содержащегося в растениях семейства паслёновых.

   Моем баклажаны, отрезаем их основания у ножки и режем на кружочки толщиной не более полутора сантиметров. Теперь солим и тщательно перемешиваем для равномерного их просаливания со всех сторон.

   Лук чистим и нарезаем его кубиками. С чеснока снимаем «одежду» и давим с помощью чесночницы. Добавляем лук и чеснок к фаршу, посыпаем молотым перцем, кладем по вкусу соль и тщательно перемешиваем руками.

   Смазываем хорошенько растительным маслом форму для запекания. Баклажаны за это время уже «сдали» свой сок. Сливаем его, чтобы избавиться от горечи. Кружочки баклажанов ставим вертикально по окружности формы, укладывая между ними небольшие кусочки фарша.

   Теперь Вы можете поступить двумя способами.

   Первый - взять две ложки томатной пасты (а лучше соуса), разбавить стаканом воды и залить это в форму.

   Но летом, когда есть свежие помидоры, можно поступить и по-другому. Например, взять штук 8 небольших помидоров (хотя крупные и мясистые лучше), ошпарить их кипятком и подержать минуту в кипятке. Снять с них кожу, нарезать кубиками и выложить на сковороду. Посолить по вкусу, добавить перчика, имеющиеся в доме пряности и тушить несколько минут. Получаем прекрасный томатный соус, которым Вы заливаете баклажаны с фаршем.

   Дальше разогреваем духовку градусов до 200 и ставим форму в нее минут на 40. Баклажаны готовы! Ставим на стол, пока наше блюдо горячее. Никого звать к столу не нужно - Ваши домашние и гости изойдут слюной от того аромата, который испускает приготовленное блюдо.

   Приятного аппетита!

[desktop]
Читайте также:
28 дек 2019, 00:00    59    0
Приготовление: Положите орехи в блендер или кухонный электронож. Измельчите. Добавьте клубнику или...
[desktop]
Комментарии
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Красота
Лучше всего освежает и обновляет образ модная стрижка. Удачная прическа может...
  • Эффективные омолаживающие процедуры
  • Удаляем водостойкую косметику
  • Как укрепить ногти?