Как приготовить ленивый бризоль?
Сегодня:
USD 76.8195    CNY 11.2650    EUR 89.6637    JPY 72.8630
Москва C
Советы для мам
Любая мама знает, что грудное молоко важно для ее малыша. В нем есть все...
Вот и наступил этот день! Малыш покинул свое убежище, всех оповестил о своем...
Как не потерять свои формы и фигуру? Этот вопрос беспокоит множество женщин....
Почему ухо круглое? Куда пропадают волосы с макушки? На часть вопросов...
История пустышки насчитывает 2000-3000 лет. Но прототип известной нам соски...
Как только у детей начинают появляться первые зубы, большинство мам задают...
Самый замечательный и счастливый период в жизни молодой семьи – это появление...
«Морская болезнь» - кинетоз на самом деле не болезнь, а естественная реакция...
Рано или поздно каждая семья становится на пороге важного решения - доверить...
Не стоит удивляться тому, что сахарный диабет поражает не только взрослый...
Последние комментарии
Lookel
Плюс к тому, у каждого сахарозаменителя есть свои особенности. Фруктоза способствует отложению жира даже больше, чем...
15 августа 2019 20:26
Олег
Сейчас редко, кто покупает дачу без удобств (я имею ввиду газ/канализацию/свет и т.д.) Эти вещи нужны даже, если вы не...
12 августа 2019 14:04
Stevented
Более сдержанные варианты объемных шоперов и тоутов в бежевых оттенках представили Valentino и Stella McCartney —...
8 августа 2019 17:09
Игорь
Чтобы отвлечься от стрессовой ситуации, нужно просто пойти в зоопарк и пообщаться с животными......
3 августа 2019 17:24
» » Как приготовить ленивый бризоль?

Как приготовить ленивый бризоль?

13 авг 2020, 00:00, admin
0 комментариев    62 просмотра

Как приготовить ленивый бризоль? 

   Некоторые хозяйки ошибочно полагают, что бризолем называется только какое-нибудь классическое блюдо французской кухни, однако это не совсем верно. Бризолем называется определенный гастрономический метод обработки домашней птицы, рыбы или мяса.

   Изначально бризоль готовили из какого-либо мяса, наиболее часто для этого использовали куриное филе, которое предварительно со всех сторон отбивали.


   Сейчас все чаще для приготовления бризоля используют не целые куски куриного филе, а готовый фарш из какого-либо мяса, например, свинины или говядины. В связи с тем, что такой бризоль готовится очень быстро и необыкновенно просто, его назвали «ленивым».



    Ингредиенты:



- домашний фарш свиной (560 г);

- жирное молоко охлажденное (56 мл);

- сырые яйца куриные крупные (четыре штуки);

- чеснок очищенный (14 г);

- поваренная соль (по вкусу);

- луковый порошок (8 г);

- свежемолотый перец черный (по вкусу);

- хлопья копченой паприки (8 г);

- сливочный маргарин для жарки (по вкусу);

- сыр гауда (260 г).



   Процесс приготовления:



   Сразу же хотелось бы сделать акцент на том, что в ленивый бризоль можно добавить еще и репчатый лук, но те, кто не очень любит этот овощ, могут просто использовать для дополнительной ароматизации свиного фарша обычный луковый порошок.


1. Итак, сначала необходимо приготовить свиной фарш, переложить его в самую большую миску и посыпать солью, затем добавить луковый порошок и тертый чеснок, тщательно перемешать все ингредиенты.


2. Далее в эту же самую миску необходимо отправить хлопья копченой или острой паприки, насыпать черный перец тонкого помола, по желанию можно добавить еще какие-нибудь специи для блюд из свинины.


3. Теперь нужно тщательно вымесить свиной фарш увлажненными руками, а для того, чтобы он приобрел более плотную структуру, его рекомендуется дополнительно интенсивно отбить.


4. Подготовить еще одну миску меньшего размера и отправить в нее немного охлажденного молока и сырое яйцо, насыпать по вкусу какие-нибудь специи, слегка взбить компоненты вилкой.


5. Теперь необходимо смазать самую подходящую сковороду сливочным маргарином и добавить яичную смесь, затем обжарить до румяного цвета с одной стороны блинчик.


6. Переложить на яичный блинчик свиной фарш со специями и посыпать мясную начинку тертым сыром, свернуть заготовку в не очень плотный рулет и переложить на противень.


7. Точно таким же образом необходимо приготовить остальные яичные блинчики с мясным фаршем и сыром, затем переложить все рулеты на противень и отправить в духовой шкаф, разогретый до 175 градусов, примерно на двадцать минут.



   Как только ленивый бризоль будет готов, выложить его на сервировочное блюдо и посыпать какой-нибудь зеленью, после этого подавать в теплом виде как закуску.

[desktop]
Читайте также:
14 май 2020, 00:00    163    0
Гостиная — это место, в котором люди собираются, отдыхают и общаются, поэтому при ее оформлении...
[desktop]
Комментарии
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив