Сегодня:
USD 52.5123    CNY 82.8897    EUR 54.6405    JPY 38.4339
Москва C
Наши подопечные

Советы для мам
Взрослый человек тратит время на сон скрепя сердце, ведь на наших плечах лежит...
Рождение ребёнка, поздравления близких, торжественная выписка сменяются...
Если ваше чадо в возрасте от одного до трёх лет, тогда эта статья для вас! Как...
Пожалуй, самые трогательные слова на свете — это «мама» или «папа» из уст...
Причин учить ребенка самостоятельно кушать всего две. Первая - скоро он начнет...
Когда и как надо прикармливать новорожденного ребенка Ранний прикорм коровьим...
В своей жизни взрослый человек общается не только со своими детьми, но и...
Весна, как и осень, – две поры дождей и луж. Естественно, маленьких деток этим...
Почему мой психически и физически здоровый ребенок плохо ест? Этим вопросом...
Правильно подобранная мебель для детской комнаты облегчает уход за ребенком....
Наши подопечные
Наши подопечные
Последние комментарии
Гость DulcieTrudel2
It's amazing to pay a quick visit this site and reading the views of all colleagues concerning this post, while I am...
27 июня 2021 09:32
ErrolHarcus43
Hi there, of course this piece of writing is truly nice and I have learned lot of things from it about blogging....
21 июня 2021 16:16
ErrolHarcus43
I have read so many content regarding the blogger lovers except this article is genuinely a pleasant piece of writing,...
19 июня 2021 23:59
ErrolHarcus43
Наши подопечные
» » Сербские мясные колбаски с зеленью. Рецепт их приготовления

Сербские мясные колбаски с зеленью. Рецепт их приготовления

16 дек 2020, 00:00, admin
0 комментариев    378 просмотров

Сербские мясные колбаски с зеленью. Рецепт их приготовления 

   Главная особенность сербских говяжьих колбасок заключается в том, что их нужно готовить из рубленого мяса, а не из фарша, прокрученного в мясорубке.

   Колбаски, приготовленные из рубленой говядины, получаются необыкновенно вкусными и очень сочными, а подавать их рекомендуется с чесночным или сладким горчичным соусом.

   Для того, чтобы сербские колбаски получились еще более сочными, в них дополнительно можно добавить небольшое количество рубленого свиного филе.

   Во многих современных рецептах сербские колбаски рекомендуется готовить не из рубленого мяса, а из мясного фарша, так как в этом случае они получаются более нежными и необыкновенно сочными.




Ингредиенты:




- любые приправы для мясных блюд (по вкусу);

- вырезка говяжья (430 г);

- сырое яйцо куриное крупное (одна штука);

- рубленая петрушка свежая (32 г);

- свиное филе (540 г);

- черный перец среднего помола (6 г);

- морковь (430 г);

- каменная соль тонкого помола (по вкусу);

- красный салатный лук (240 г);

- питьевая вода (54 мл);

- крупные чесночные зубчики очищенные (три штуки);

- свежий укроп измельченный (25 г);

- любое растительное масло для жарки (по вкусу);

- просеянная мука пшеничная высококачественная (54 г).



Процесс приготовления:



1. Свиное филе и говяжью вырезку необходимо хорошенько промыть в прохладной воде и выложить на бумажное полотенце, тщательно обсушить и нарезать мелкими кубиками, затем мясо дополнительно пропустить через мясорубку.


2. Теперь нужно подготовить миску и разбить в нее сырое яйцо, добавить чесночные дольки, предварительно пропущенные через пресс, а также черный перец и необходимое количество соли.


3. Далее насыпать в эту же посуду приправу для мясных блюд и тщательно перемешать все вилкой, добавить свежеприготовленный мясной фарш и тщательно его вымесить, после этого насыпать просеянную муку и рубленую зелень. Еще раз хорошенько вымесить мясную массу и отбить ее, после этого переложить обратно в миску, закрыть пленкой и отправить в холодильную камеру примерно на двадцать минут.


4. Теперь из охлажденной мясной массы необходимо сформировать небольшие продолговатые колбаски одинаковой толщины, затем выложить их на разделочную доску, предварительно смоченную прохладной водой.


5. В это же время необходимо влить в сковороду с антипригарным покрытием чуточку масла и обжарить в нем колбаски с зеленью до красивого румяного цвета.


6. В это же время нужно почистить все овощи, после этого нарезать морковь тонкими брусками, а красный лук нашинковать тоненькими полукольцами, после этого подготовить блюдо и переложить на него обжаренные колбаски.


7. В эту же сковороду влить еще немного масла, разогреть его и добавить измельченные овощи, обжаривать их до золотистого цвета на минимальном огне пару минут.


8. Вернуть обратно в сковороду колбаски с зеленью и влить питьевую воду, продолжить процесс тушения под крышкой еще минут двадцать, после этого по желанию добавить рубленую зелень.


9. Далее тушить мясные колбаски с овощами еще минут пять, затем переложить их на блюдо и подавать в горячем виде с картофельным пюре.

Читайте также:
10 авг 2019, 00:00    605    0
Каждый новый сезон требует предельного внимания к сегментным обновлениям модной индустрии. Новинки...
Комментарии
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив