Сегодня:
USD 69.3372    CNY 10.2525    EUR 75.4062    JPY 53.3363
Наши подопечные

Советы для мам
Уход за двойняшками — не простое дело, чтобы не превратить двойную радость, в...
В жизни всякое бывает, и, имея малыша, может случиться так, что нужно будет...
Существует мнение, что до рождения малышу ничего нельзя покупать. Тут мнения...
Правильно укомплектованная домашняя аптечка может спасти от стресса в...
Выбирая одежду для ребенка, мы обращаем внимание не только на красоту, но и...
Случилось ехать в общественном транспорте, и весь автобус был в ужасном...
Многоразовые хлопковые подгузники – хорошее решение для тех, кто заботится об...
Поздний ребенок в семье – счастье для родителей, а иногда и неожиданность. Как...
К пополнению современные семьи готовятся заблаговременно. Появление малыша...
Грудное вскармливание считается оптимальным способом кормления новорожденного...
Наши подопечные
Наши подопечные
Последние комментарии
no photo
Гость DulcieTrudel2
It's amazing to pay a quick visit this site and reading the views of all colleagues concerning this post, while I am...
27 июня 2021 09:32
no photo
ErrolHarcus43
Hi there, of course this piece of writing is truly nice and I have learned lot of things from it about blogging....
21 июня 2021 16:16
no photo
ErrolHarcus43
I have read so many content regarding the blogger lovers except this article is genuinely a pleasant piece of writing,...
19 июня 2021 23:59
no photo
ErrolHarcus43
Наши подопечные
» » Густой суп из савойской капусты с копченой грудинкой

Густой суп из савойской капусты с копченой грудинкой

18 мар 2021, 00:00, admin
0 комментариев    513 просмотров

Густой суп из савойской капусты с копченой грудинкой 

   По традиционному немецкому рецепту из савойской капусты, копченой грудинки и сельдерея можно приготовить очень густой, сытный, наваристый, аппетитный и согревающий суп, напоминающий по своей густоте второе блюдо.


Ингредиенты:


- очищенный чеснок (20 г);
- молотый чили перец (4 г);
- репчатый лук (120 г);
- корень сельдерея (180 г);
- рафинированное масло подсолнечное (48 мл);
- морковь (350 г);
- крупные стебли сельдерея (две штуки);
- клубни картофеля (570 г);
- красный перец болгарский (400 г);
- небольшой корень петрушки (одна штука);
- сушеный майоран измельченный (5 г);
- небольшая репа (одна штука);
- листья лавра (две штуки);
- савойская капуста (580 г);
- свежая петрушка рубленая (50 г);
- копченая грудинка (700 г);
- вяленые плоды можжевельника (пять штук);
- каменная соль (по вкусу);
- белое вино сухое (120 мл);
- измельченный орех мускатный (4 г);
- черный перец свежемолотый (7 г);
- куриный бульон (1,2 л).


Процесс приготовления:


1. Кусочками примерно одинакового размера нарезать промытые и очищенные овощи, затем промыть и порубить всю зелень, поставить на умеренный огонь широкую толстостенную кастрюлю и хорошенько разогреть в ней масло.

2. Измельчить чеснок и переложить его в кастрюлю, насыпать молотый чили перец и перемешать, две минуты обжаривать ингредиенты, затем нарезать небольшими кубиками копченую грудинку.

3. Отправить грудинку в кастрюлю и обжаривать примерно две минуты, добавить измельченный лук, перемешать и продолжить процесс жарки до легкого золотистого цвета.


4. Переложить в кастрюлю картофель, обжаривать его на небольшом огне примерно три минуты, добавить оставшиеся овощи, продолжить процесс их жарки до легкого румяного цвета.


5. Теперь в кастрюлю нужно влить вино и продолжить процесс варки овощного супа до того момента, пока не выпарится практически весь алкоголь, насыпать все специи и вяленые плоды можжевельника, добавить бульон.


6. Посолить густой овощной суп и добавить листья лавра, а также измельченный корень сельдерея и корешок петрушки, насыпать майоран, не очень плотно накрыть кастрюлю крышкой и продолжить процесс готовки еще двадцать минут. Порубить очищенные стебли сельдерея и отправить в кастрюлю, добавить всю рубленую зелень, перемешать густой овощной суп и варить на тихом огне примерно пять минут под крышкой, затем подавать его в теплом виде в порционных тарелках.

Читайте также:
23 мар 2020, 00:00    715    0
Хотя ее образ жизни или платья могут нравиться не всем, способ, которым худеет Леди Гага,...
Комментарии
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив