Тем, у кого на огороде уже поспела клубника, наверняка понравится довольно оригинальный рецепт летнего десерта - песочных шариков с сочной клубничной начинкой.
Такой вкусный, оригинальный и необыкновенно аппетитный летний десерт рекомендуется подавать с прохладным морсом или компотом из свежих фруктов.
- мелкая стружка кокосовая (120 г);
- спелая клубника небольшая (240 г);
- поваренная соль (по вкусу);
- мягкий творог домашний (260 г);
- пудра сахарная ароматизированная (85 г);
- сладкое масло сливочное размягченное (140 г);
- песочное печенье любое (260 г).
1. Любое песочное печенье наломать маленькими кусочками и переложить в миску, затем дополнительно измельчить погружным блендером, добавить немного соли, после этого самым удобным способом растопить сливочное масло.
2. Перелить растопленное масло в миску с измельченным печеньем, затем насыпать сахарную пудру, добавить мягкий творог и тщательно перемешать все столовой ложкой.
3. Далее нужно подготовить самую спелую клубнику небольшого размера и аккуратно удалить чашелистики, после этого ягоды необходимо промыть в прохладной воде и полностью обсушить.
4. Теперь из песочно-творожной массы необходимо сформировать лепешки и выложить в них по одной ягодке, затем слепить аккуратные шарики и со всех сторон обвалять их в панировке из кокосовой стружки.
5. Переложить песочные шарики с клубничной начинкой в холодильную камеру примерно на три часа, затем подавать их с компотом, охлажденным коктейлем или морсом.
