Сегодня:
USD 75.5873    CNY 11.8266    EUR 84.9526    JPY 66.3978
Москва C
Наши подопечные

Советы для мам
Итак, ребенок только появился на свет. Жизнь обретает новый смысл и играет...
Это не маст-хевы — без них спокойно выросли сотни предыдущих поколений. Это не...
Кого называют погодками? Это дети, рожденные друг за другом с временной...
Каждая женщина практически ежедневно совершает покупки. Поход по магазинам...
Как мы знаем, человеческие детки рождаются незрелыми, даже рождённые в срок,...
Многообразие рынка детских товаров не перестает удивлять. Будущие мамы в...
Не бойтесь своего младенца. Он родился, значит, он сильный и жизнеспособный....
Во время УЗИ на экране отчётливо видно изображение двух крохотных человечков....
Кто-нибудь встречал ребенка, дошколенка, который любит рыбу? А изюм? Дети...
Как быть, если школьник задерживается на продленку и нужно приготовить ему...
Наши подопечные
Наши подопечные
Последние комментарии
Гость DulcieTrudel2
It's amazing to pay a quick visit this site and reading the views of all colleagues concerning this post, while I am...
27 июня 2021 09:32
ErrolHarcus43
Hi there, of course this piece of writing is truly nice and I have learned lot of things from it about blogging....
21 июня 2021 16:16
ErrolHarcus43
I have read so many content regarding the blogger lovers except this article is genuinely a pleasant piece of writing,...
19 июня 2021 23:59
ErrolHarcus43
Наши подопечные
» » Как приготовить курицу карри с кинзой на кокосовом молоке?

Как приготовить курицу карри с кинзой на кокосовом молоке?

29 июл 2021, 00:00, admin
0 комментариев    119 просмотров

Как приготовить курицу карри с кинзой на кокосовом молоке? 

   Готовить такое ароматное азиатское блюдо рекомендуется с куриным филе, а если в наличии его не оказалось, то можно использовать бедрышки или крылышки.

   Тем, кто не очень любит кинзу, рекомендуется заменить эту пряную траву зеленым базиликом или тархуном.



Ингредиенты:



- свежий чили перец;

- филе куриное без кожи (восемь штук);

- кунжутное масло ароматное (135 мл);

- красный сладкий лук (270 г);

- густая паста томатная (64 мл);

- концентрированное молоко кокосовое (240 мл);

- приправа карри (5 г);

- лаймовая цедра тертая (27 г);

- измельченные семена зиры (7 г);

- небольшой кусок свежего корня имбиря (одна штука);

- куркума (5 г);

- морская соль;

- веточки свежей кинзы (47 г);

- свежемолотый перец черный (4 г);

- оливковое масло ароматное для маринада (75 мл);

- лаймовый сок свежевыжатый (68 мл);

- крупные дольки чеснока очищенные (четыре штуки).



Процесс приготовления:



1. В заранее подготовленную металлическую миску влить лаймовый сок, добавить необходимое количество оливкового масла, затем насыпать в эту же емкость цедру и молотый черный перец.


2. Мелко порубить половину стручка чили перца и отправить в миску, затем почистить имбирный корень, мелко натереть его и переложить в эту же посуду. Плоской стороной кухонного ножа раздавить чесночные зубчики, мелко порубить промытую кинзу, затем переложить эти компоненты в миску, хорошенько все взбить погружным блендером.


3. Крупными брусками нарезать промытое филе курицы и переложить в миску с маринадом, добавить морскую соль, а также зиру и куркуму, хорошенько перемешать компоненты, затем накрыть посуду крышкой и оставить при комнатной температуре примерно на пятнадцать минут.


4. Далее нужно почистить красный лук и тонкими полукольцами нашинковать его, затем разогреть кунжутное масло в глубокой тяжелой сковороде с антипригарным покрытием. Как только масло хорошенько прогреется, добавить нашинкованный красный лук, обжаривать его при периодическом помешивании примерно восемь минут, после этого насыпать оставшуюся зиру и немного куркумы. Продолжить процесс жарки лука со специями еще три минуты, в это же время нужно нашинковать тонкими кольцами вторую половину стручка чили перца.


5.  Отправить нашинкованный чили перец в сковороду, насыпать морскую соль и влить томатную пасту, добавить приправу карри, тщательно все перемешать и продолжить процесс жарки еще три минуты, затем переложить обжаренные компоненты в какую-нибудь свободную тарелку.


6. В ту сковороду, где ранее готовился лук со специями, отправить маринованные куриные куски и до золотистой корочки обжаривать их с одной стороны. Далее куриные куски нужно перевернуть, затем добавить обжаренный лук со специями, влить в сковороду, хорошенько перемешать компоненты и готовить их еще четверть часа на самом слабом огне под крышкой.


   Как только курица карри будет готова, присыпать ее небольшим количеством рубленой кинзы, затем подавать это пряное азиатское блюдо с отваренным рисом.

Читайте также:
16 авг 2019, 00:00    588    0
Выбирая место для отдыха, люди сталкиваются с огромным выбором предложений. На сегодняшний момент,...
Комментарии
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив