Сегодня:
USD 92.2628    CNY 12.6979    EUR 99.7057    JPY 60.9398
Наши подопечные

Советы для мам
Как сохранить кроссовкам белый цвет Несколько сезонов подряд белые кроссовки в...
Кто сказал, что чтобы приготовить вкусную домашнюю еду, необходимо проводить...
Материнство – очень ответственный этап в жизни каждой женщины. В некоторых...
СПОКОЙНЫЙ РЕБЕНОК – СЧАСТЛИВЫЕ РОДИТЕЛИ! Что мама малыша должна знать, для...
Малыш подрос. Вот уже он делает первые шаги. В этот период ребенок с...
Во время беременности молодая женщина немного по другому представляет...
Слинг удобен не только для мамы, но и для ее малыша. Мама, независимо от ее...
Первые полгода-год после родов женщине, особенно кормящей ребенка грудью, не...
Уход за двойняшками — не простое дело, чтобы не превратить двойную радость, в...
В жизни всякое бывает, и, имея малыша, может случиться так, что нужно будет...
Наши подопечные
Последние комментарии
no photo
Андрей
Как это не отвечать на насилие насилием? То есть, когда тебя бьют по лицу при всём классе, надо стоять/сидеть как...
26 января 2024 20:07
no photo
Иванова Ирина
Просто и вкусно!...
14 октября 2023 13:14
no photo
Александр
Какие же дети могут быть "злыми" порой по отношению к своим одноклассникам...
12 октября 2023 14:19
no photo
Гость Екатерина
Странно, в начале написано о ревности, а потом речь идёт совсем о другом. По 5 пункту: "мужчина будет четко...
9 октября 2023 10:30
» » Освежающее апельсиновое джелато

Освежающее апельсиновое джелато

21 июл 2019, 00:00, admin
2 комментария    974 просмотра

Освежающее апельсиновое джелато 

Джелато – это настоящее итальянское мороженое. Чаще всего оно готовится из подслащенного молока или сливок, а потому менее сладкое, чем американское или английское мороженое. Однако в Италии делают джелато и на основе фруктовых соков!
Джелато имеет освежающий, кисловатый вкус и отлично подойдет как в жаркую погоду, так и для освежения вкуса перед сменой блюд за ужином. А видов джелато просто не счесть!
На заметку!
В Италии джелато никогда не выпускалось промышленным способом! Оно готовится вручную настоящими мастерами своего дела – джелатьере, и подается сразу же после его приготовления. Поэтому каждое джелато – уникальное произведение искусства, с неповторимым вкусом и ароматом.
Самая первая итальянская джелатерия была открыта еще в далеком 1900 году. И она работает до сих пор! Ее посещали многие знаменитые персоны, и даже сам Папа Римский!


Для приготовления апельсинового джелато, понадобятся следующие ингредиенты:
- 1,6 стакана максимально измельченного сахарного песка;
- стакана свежего апельсинового сока;
- 2 стакана воды комнатной температуры;
- 1 ст ложка лимонного сока;
- 2 ст ложки крепкого алкогольного напитка (лучше всего использовать ароматный ликер);
- 2 яичных белка;
- тонкие кусочки апельсина, для украшения.


Рецепт апельсинового джелато
1. В большой кастрюле смешиваем подготовленной сахарной пудры, апельсиновый сок, воду и лимонный сок. На среднем огне, помешивая, варим до полного растворения сахара. После этого доводим до умеренного кипения, и в течение 15 минут варим на маленьком огне. После снимаем с огня.
2. Смесь остужаем, а после добавляем ликер.
3. Взбиваем яичные белки с оставшейся сахарной пудрой до образования пышной густой массы.
4. Аккуратно смешиваем взбитые белки с апельсиновой смесью.
5. Полученный крем убираем в холодильник на 2 часа для застывания. После достаем и начинаем интенсивно взбивать, в течение 30 минут. После снова убираем в холодильник. Этот цикл можно повторить и еще раз, для создания более однородной массы. Чем дольше взбивается – тем качественней мороженое.
Апельсиновое джелато готово!


Такое мороженое подается в отдельных пиалах, или бокалах для мартини. Украшается кусочками апельсина, лимонной цедрой и листочками мяты. Но не только фрукты могут красиво дополнить джелато.
Поскольку это итальянское «произведение», то здесь подойдут и листья базилика, кусочки сыра, и даже некоторое количество красного вина.
У каждого мастера – свой уникальный творческий вкус, а потому попробовать приготовить такое мороженое должен каждый!
Приятного аппетита!


Читайте также:
13 июл 2023, 00:00    527    0
Из полкилограмма спелых кабачков можно приготовить сочные биточки, добавив творог, зелень, яйцо и...
Комментарии
Чаще всего оно готовится из подслащенного молока или сливок и получается очень вкусненький
Bob Byrov от 24 июля 2019 14:29
Поскольку это итальянское «произведение», то здесь подойдут и листья базилика, кусочки сыра, и даже некоторое количество красного вина.

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив