Сегодня:
USD 79.3323    CNY 11.8403    EUR 92.6284    JPY 76.0361
Москва C
Советы для мам
Любая мама знает, что грудное молоко важно для ее малыша. В нем есть все...
Вот и наступил этот день! Малыш покинул свое убежище, всех оповестил о своем...
Как не потерять свои формы и фигуру? Этот вопрос беспокоит множество женщин....
Почему ухо круглое? Куда пропадают волосы с макушки? На часть вопросов...
История пустышки насчитывает 2000-3000 лет. Но прототип известной нам соски...
Как только у детей начинают появляться первые зубы, большинство мам задают...
Самый замечательный и счастливый период в жизни молодой семьи – это появление...
«Морская болезнь» - кинетоз на самом деле не болезнь, а естественная реакция...
Рано или поздно каждая семья становится на пороге важного решения - доверить...
Не стоит удивляться тому, что сахарный диабет поражает не только взрослый...
Последние комментарии
Lookel
Плюс к тому, у каждого сахарозаменителя есть свои особенности. Фруктоза способствует отложению жира даже больше, чем...
15 августа 2019 20:26
Олег
Сейчас редко, кто покупает дачу без удобств (я имею ввиду газ/канализацию/свет и т.д.) Эти вещи нужны даже, если вы не...
12 августа 2019 14:04
Stevented
Более сдержанные варианты объемных шоперов и тоутов в бежевых оттенках представили Valentino и Stella McCartney —...
8 августа 2019 17:09
Игорь
Чтобы отвлечься от стрессовой ситуации, нужно просто пойти в зоопарк и пообщаться с животными......
3 августа 2019 17:24
» » Освежающее апельсиновое джелато

Освежающее апельсиновое джелато

21 июл 2019, 00:00, admin
2 комментария    251 просмотр

Освежающее апельсиновое джелато 

Джелато – это настоящее итальянское мороженое. Чаще всего оно готовится из подслащенного молока или сливок, а потому менее сладкое, чем американское или английское мороженое. Однако в Италии делают джелато и на основе фруктовых соков!
Джелато имеет освежающий, кисловатый вкус и отлично подойдет как в жаркую погоду, так и для освежения вкуса перед сменой блюд за ужином. А видов джелато просто не счесть!
На заметку!
В Италии джелато никогда не выпускалось промышленным способом! Оно готовится вручную настоящими мастерами своего дела – джелатьере, и подается сразу же после его приготовления. Поэтому каждое джелато – уникальное произведение искусства, с неповторимым вкусом и ароматом.
Самая первая итальянская джелатерия была открыта еще в далеком 1900 году. И она работает до сих пор! Ее посещали многие знаменитые персоны, и даже сам Папа Римский!


Для приготовления апельсинового джелато, понадобятся следующие ингредиенты:
- 1,6 стакана максимально измельченного сахарного песка;
- стакана свежего апельсинового сока;
- 2 стакана воды комнатной температуры;
- 1 ст ложка лимонного сока;
- 2 ст ложки крепкого алкогольного напитка (лучше всего использовать ароматный ликер);
- 2 яичных белка;
- тонкие кусочки апельсина, для украшения.


Рецепт апельсинового джелато
1. В большой кастрюле смешиваем подготовленной сахарной пудры, апельсиновый сок, воду и лимонный сок. На среднем огне, помешивая, варим до полного растворения сахара. После этого доводим до умеренного кипения, и в течение 15 минут варим на маленьком огне. После снимаем с огня.
2. Смесь остужаем, а после добавляем ликер.
3. Взбиваем яичные белки с оставшейся сахарной пудрой до образования пышной густой массы.
4. Аккуратно смешиваем взбитые белки с апельсиновой смесью.
5. Полученный крем убираем в холодильник на 2 часа для застывания. После достаем и начинаем интенсивно взбивать, в течение 30 минут. После снова убираем в холодильник. Этот цикл можно повторить и еще раз, для создания более однородной массы. Чем дольше взбивается – тем качественней мороженое.
Апельсиновое джелато готово!


Такое мороженое подается в отдельных пиалах, или бокалах для мартини. Украшается кусочками апельсина, лимонной цедрой и листочками мяты. Но не только фрукты могут красиво дополнить джелато.
Поскольку это итальянское «произведение», то здесь подойдут и листья базилика, кусочки сыра, и даже некоторое количество красного вина.
У каждого мастера – свой уникальный творческий вкус, а потому попробовать приготовить такое мороженое должен каждый!
Приятного аппетита!


Читайте также:
08 авг 2019, 09:24    298    0
Так, с чего же начать? Во-первых, оцените свою платежеспособность....
[desktop]
Комментарии
Чаще всего оно готовится из подслащенного молока или сливок и получается очень вкусненький
Bob Byrov от 24 июля 2019 14:29
Поскольку это итальянское «произведение», то здесь подойдут и листья базилика, кусочки сыра, и даже некоторое количество красного вина.

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив