Сегодня:
USD 92.2628    CNY 12.6979    EUR 99.7057    JPY 60.9398
Наши подопечные

Советы для мам
Как сохранить кроссовкам белый цвет Несколько сезонов подряд белые кроссовки в...
Кто сказал, что чтобы приготовить вкусную домашнюю еду, необходимо проводить...
Материнство – очень ответственный этап в жизни каждой женщины. В некоторых...
СПОКОЙНЫЙ РЕБЕНОК – СЧАСТЛИВЫЕ РОДИТЕЛИ! Что мама малыша должна знать, для...
Малыш подрос. Вот уже он делает первые шаги. В этот период ребенок с...
Во время беременности молодая женщина немного по другому представляет...
Слинг удобен не только для мамы, но и для ее малыша. Мама, независимо от ее...
Первые полгода-год после родов женщине, особенно кормящей ребенка грудью, не...
Уход за двойняшками — не простое дело, чтобы не превратить двойную радость, в...
В жизни всякое бывает, и, имея малыша, может случиться так, что нужно будет...
Наши подопечные
Последние комментарии
no photo
Андрей
Как это не отвечать на насилие насилием? То есть, когда тебя бьют по лицу при всём классе, надо стоять/сидеть как...
26 января 2024 20:07
no photo
Иванова Ирина
Просто и вкусно!...
14 октября 2023 13:14
no photo
Александр
Какие же дети могут быть "злыми" порой по отношению к своим одноклассникам...
12 октября 2023 14:19
no photo
Гость Екатерина
Странно, в начале написано о ревности, а потом речь идёт совсем о другом. По 5 пункту: "мужчина будет четко...
9 октября 2023 10:30
» » Диетическое меню: гуляш с говяжьей печенью

Диетическое меню: гуляш с говяжьей печенью

14 ноя 2021, 00:00, admin
0 комментариев    671 просмотр

Диетическое меню: гуляш с говяжьей печенью 

   Сочный, малокалорийный, ароматный и аппетитный гуляш с говяжьей печенью является прекрасным вариантом для семейного обеда, подавать его желательно с макаронами или каким-нибудь крупяным гарниром.
   У гуляша с печенью есть два главных преимущества: быстрое время приготовления и невысокая стоимость компонентов.
   Печень для такого повседневного блюда нужно выбирать самую качественную и свежую, а не замороженную, но и это еще не все, так как ее необходимо тщательно очистить от жестких пленок, сгустков крови и прожилок.
   Говяжью печень необходимо дополнительно вымочить в молоке, которое устранит горечь, сделает субпродукт более мягким и нежным.


Ингредиенты:


- красный перец болгарский (600 г);
- печень говяжья (560 г);
- сладкий лук красный (240 г);
- молодой картофель (470 г);
- крупномолотый черный перец (8 г);
- крупные зубчики чесночные (шесть штук);
- просеянная мука пшеничная (70 г);
- морковь (260 г);
- крепкий бульон мясной (350 мл);
- измельченная паприка сладкая (8 г);
- репчатый лук (360 г);
- оливковое масло (50 мл);
- соль (по вкусу);
- несоленое масло сливочное размягченное (30 г);
- измельченная петрушка свежая (50 г);
- пастеризованное молоко охлажденное (по вкусу).


Процесс приготовления
гуляша с говяжьей печенью:

  1. Печень необходимо обработать, затем тщательно промыть и нарезать кусками, далее отправить этот субпродукт в миску и залить охлажденным молоком, перемешать и накрыть крышкой, убрать на полтора часа в холодильник.
  2. Далее подготовить овощи, тщательно их промыть теплой водой и почистить, затем очень мелко порубить зубчики чеснока, а также весь лук, крупными кубиками нарезать морковь и картофельные клубни.
  3. Подсушить куски печени, переложить их в глубокую сковороду и обжаривать в горячем оливковом масле со всех сторон до румяной корочки, затем обжаренный субпродукт необходимо отправить в толстостенную кастрюлю.
  4. Влить в сковороду еще немного масла, обжарить в нем по отдельности все измельченные овощи, переложить их в кастрюлю с печенью, залить бульоном и довести до кипения на умеренном огне, посолить.
  5. Уменьшить огонь и продолжить процесс готовки овощей с печенью при регулярном помешивании еще полчаса, насыпать специи, затем разрезать на половинки промытые плоды болгарского перца, очистить их от сердцевинок. Крупно натереть болгарский перец и отправить его в ту же кастрюлю, затем поставить на другую конфорку небольшую сковороду и разогреть в ней сливочное масло.
  6. Добавить пшеничную муку, обжаривать ее при постоянном помешивании на небольшом огне до светло-золотистого цвета, затем отправить в кастрюлю, перемешать ароматный гуляш с печенью и готовить его еще десять минут.
  7. Распределить горячий гуляш с печенкой по тарелкам, посыпать измельченной петрушкой и подавать к столу с гарниром и кусочками мягкого пшеничного хлеба.


Читайте также:
04 дек 2021, 00:00    590    0
По быстрому и достаточно легкому рецепту в духовке можно приготовить диетическую закуску из...
Комментарии
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив