Сегодня:
USD 62.5722    CNY 89.7431    EUR 65.6762    JPY 45.8169
Наши подопечные

Советы для мам
Существует мнение, что до рождения малышу ничего нельзя покупать. Тут мнения...
Правильно укомплектованная домашняя аптечка может спасти от стресса в...
Выбирая одежду для ребенка, мы обращаем внимание не только на красоту, но и...
Случилось ехать в общественном транспорте, и весь автобус был в ужасном...
Многоразовые хлопковые подгузники – хорошее решение для тех, кто заботится об...
Поздний ребенок в семье – счастье для родителей, а иногда и неожиданность. Как...
К пополнению современные семьи готовятся заблаговременно. Появление малыша...
Грудное вскармливание считается оптимальным способом кормления новорожденного...
Когда вы уже были в такой ситуации, всё очевидно. Однако, столкнувшись с этим...
Ленивая мама — это не та, которая бросила ребенка и не обращает на него...
Наши подопечные
Наши подопечные
Последние комментарии
no photo
Гость DulcieTrudel2
It's amazing to pay a quick visit this site and reading the views of all colleagues concerning this post, while I am...
27 июня 2021 09:32
no photo
ErrolHarcus43
Hi there, of course this piece of writing is truly nice and I have learned lot of things from it about blogging....
21 июня 2021 16:16
no photo
ErrolHarcus43
I have read so many content regarding the blogger lovers except this article is genuinely a pleasant piece of writing,...
19 июня 2021 23:59
no photo
ErrolHarcus43
Наши подопечные
» » Салат «Цезарь»: как приготовить самый вкусный салат в домашних условиях

Салат «Цезарь»: как приготовить самый вкусный салат в домашних условиях

16 дек 2021, 00:00, admin
0 комментариев    845 просмотров

Салат «Цезарь»: как приготовить самый вкусный салат в домашних условиях 

   Возможно, вы будете удивлены, но традиционный рецепт салата “Цезарь” не имеет в своем составе курицы и помидоров. А его традиционная подача – на дощечке: так, чтобы все ингредиенты были выложены отдельно.

Интересно? Что ж, давай посмотрим, как приготовить настоящий «Цезарь».

   Немного истории


   Салат “Цезарь” был придуман в начале 20 века итальянцами, братьями Кардини: Цезарем, Гаудензио и Алексом. Они жили на территории Мексики, где и создали рецепт, который впоследствии покорил сердца миллионов.

   Затем братья Кардини переехали в США и открыли свои рестораны. Сначала из Сакраменто, а затем и в Сан-Диего и Лос-Анджелесе. Благодаря своему составу и необычной подаче "Цезарь" приобрёл популярность у жителей этих городов. И, что немаловажно, понравился он и представителям Голливуда.

   В то время классический цезарь состоял из четырех ингредиентов: листьев салата Романо, ломтиков пармезана, гренок и уникального соуса "Цезарь", в основе которого – Вустерский соус. Затем в состав салата стали добавлять яйца, курицу, бекон и помидоры.

   Интересно: Вустерский соус состоит из солодового уксуса, сахара, патоки, соли, анчоусов, лука, чеснока, специй и экстракта тамаринда. Тамаринд - это, так называемый, индийский финик, он принадлежит к бобовым.

   Как приготовить классический “Цезарь” дома


   Особенность салата в том, что его делают из ингредиентов, которые обычно остаются тогда, когда все остальное уже съели. Именно так происходит в итальянских семьях. В ресторанах братьев Кардини "Цезарь" готовили прямо на глазах у посетителей, а значит этот процесс не долгий. Поэтому вы с легкостью сможете приготовить его дома.

   Для приготовления "Цезаря" вам понадобится:




  • салат Романо - 100 гр;
  • оливковое масло - 4 ст. ложки;
  • багет для сухариков – 1 (в классическом рецепте используется светлый багет, но ты можешь взять и темный);
  • чеснок – 2 зубчика;
  • желток – 1;
  • лимонный сок - чайная ложка;
  • 11 капель вустерского соуса;
  • пармезан - 100 гр;
  • соль, перец .


   Сначала приготовьте крутоны. Для этого нарежьте багет квадратиками, выложите на пергамент и жарьте 5-7 минут при 180 градусах. Тем временем добавьте чеснок к двум столовым ложкам масла (его можно мелко порезать или же выдавить). На этом масле немного обжарьте крутоны. Желток сварите.

   Салат выложите на дощечку, натрите туда ломтиками пармезан, выложите крутоны, порежьте желток. Смешайте Вустерский соус, перец, соль, сок лимона и 2 ст. ложки масла.

   Важно: если вам не удастся найти Вустерский соус, вы можете купить уже готовую заправку к “Цезарю”. В магазинах есть варианты и диетического соуса.

   Если вы решите приготовить диетический соус к “Цезарю” сами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • дижонская горчица - 1 ст. ложка;
  • белый йогурт - 100 гр;
  • сушеный базилик и тимьян – по вкусу;
  • соль, перец.


   Смешайте все ингредиенты и дайте им постоять 10 минут.

Читайте также:
24 апр 2020, 00:00    525    0
Информация о коронавирусе доносится из всех источников и обрастает большим количеством мифов....
Комментарии
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив