Салат «зимний» с говядиной

   Для приготовления салата «зимний» понадобится:

- говядина (300 г),
- три картофелины средних размеров,
- три яйца,
- одна средняя (100 г) морковь, - баночка зелёного горошка (200 г),
- одна луковица среднего размера,
- 1/3 чайной ложки чёрного молотого перца,
- 100 грамм майонеза,
- два небольших (по 100 г) солёных или маринованных огурчика,
- соль по вкусу.

Приготовление салата Зимний с говядиной:

1. Первым делом необходимо сварить говядину. Мясо промываем, закладываем в кастрюлю и доводим до кипения на сильном огне. После закипания прибираем огонь, вода должна слабо кипеть. Варим мясо полтора, два часа (зависит от возраста животного), периодически протыкаем мясо вилкой – когда оно станет мягким, можно выключить огонь, слить воду и поставить мясо остывать.
2. Одновременно с варкой мяса начинаем варить вымытые, но неочищенные картофель и морковь. Закладываем их в кастрюлю, заливаем водой и варим до готовности. В целях экономии времени в кастрюлю с овощами рекомендую положить и яйца, они будут вариться 15 минут.
3. Когда всё сварилось, начинаем готовить само блюдо. Возьмём кастрюлю ёмкостью 3 литра, из неё не будут высыпаться продукты при перемешивании. Мелко шинкуем лук, из банки с зелёным горошком сливаем жидкость и высыпаем горошек в лук.
4. Говядину режем кубиками 0,5/0,5 см., очищаем сваренные овощи и яйца и нарезаем их аналогично мясу. Для нарезки овощей советую использовать «яйцерезку» (такая сеточка с ячеёй 0,5 – 1,0 см).
5. Таким же образом нарежем и огурцы.
6. Все ингредиенты аккуратно перемешиваем в кастрюле, добавляем перец. Перед подачей на стол салат посолить и заправить майонезом. Приятного аппетита!