Сегодня:
USD 61.3747    CNY 90.4515    EUR 62.5056    JPY 46.1464
Наши подопечные

Советы для мам
Когда вы уже были в такой ситуации, всё очевидно. Однако, столкнувшись с этим...
Ленивая мама — это не та, которая бросила ребенка и не обращает на него...
Взрослый человек тратит время на сон скрепя сердце, ведь на наших плечах лежит...
Рождение ребёнка, поздравления близких, торжественная выписка сменяются...
Если ваше чадо в возрасте от одного до трёх лет, тогда эта статья для вас! Как...
Пожалуй, самые трогательные слова на свете — это «мама» или «папа» из уст...
Причин учить ребенка самостоятельно кушать всего две. Первая - скоро он начнет...
Когда и как надо прикармливать новорожденного ребенка Ранний прикорм коровьим...
В своей жизни взрослый человек общается не только со своими детьми, но и...
Весна, как и осень, – две поры дождей и луж. Естественно, маленьких деток этим...
Наши подопечные
Наши подопечные
Последние комментарии
no photo
Гость DulcieTrudel2
It's amazing to pay a quick visit this site and reading the views of all colleagues concerning this post, while I am...
27 июня 2021 09:32
no photo
ErrolHarcus43
Hi there, of course this piece of writing is truly nice and I have learned lot of things from it about blogging....
21 июня 2021 16:16
no photo
ErrolHarcus43
I have read so many content regarding the blogger lovers except this article is genuinely a pleasant piece of writing,...
19 июня 2021 23:59
no photo
ErrolHarcus43
Наши подопечные
» » Рецепты украинской кухни: палюшки

Рецепты украинской кухни: палюшки

07 янв 2022, 00:00, admin
0 комментариев    758 просмотров

Рецепты украинской кухни: палюшки 

   В традиционной украинской кухне имеется рецепт блюда с очень «вкусным» и нежным названием – палюшки, а представляет оно собой    картофельные галушки, которые подают со свиными шкварками и обжаренным луком.

   Но, такое блюдо, как палюшки не только получается сытным и очень вкусным, но еще и готовится довольно просто.
   Палюшки использовать можно в качестве нейтрального гарнира к мясным блюдам или птице, а также и как самостоятельное блюдо, но во втором случае подавать их рекомендуется вместе со сметаной.

   Готовить эти украинские галушки можно только из толченой картошки или картофельно-творожной массы.



   Для приготовления традиционных палюшек из картошки понадобится набор из следующих компонентов:


- масло растительное (одна ст. ложка);
- картофельные клубни (520 г);
- свиное свежее сало (160 г);
- куриное свежее яйцо (одна штука);
- лук репчатый крупный (две штуки);
- перец свежемолотый и соль поваренная (по своему усмотрению);
- мука пшеничная просеянная дважды (три ст. ложки).


  1.     До полной готовности отварить «в мундире» картофельные клубни, предварительно промытые, затем остудить.
       Приготовленные картофельные клубни почистить, затем на терке с самыми мелкими отверстиями натереть, после чего приправить по своему вкусу измельченным перцем и добавить соль в необходимом количестве, соединив тертый картофель предварительно с сырым яйцом.
  2. Перемешать картофельную массу, затем просеять в нее пшеничную муку, замесить пышное тесто и из него сформировать жгут, который следует нарезать кусками небольших размеров.
  3. На большой доске или просто рабочей поверхности, присыпанной предварительно мукой, рукой прокатать куски теста, таким образом, формируя палюшки.
  4. В подсоленную закипающую воду налить необходимое количество растительного масла, затем небольшими порциями опустить палюшки, а для того, чтобы они не слипались желательно помешать аккуратно их деревянной большой ложкой. Варить картофельные галушки нужно не более трех минут, так как именно этого времени достаточно, чтобы они всплыли вверх.
  5. Пока готовятся палюшки можно нарезать маленькими кусками свиное сало, затем на сковородке обжаривать его в течение двух минут. По прошествии вышеуказанного времени к свиному салу добавить можно и репчатый лук, нарезанный кубиками, его обжарить до аппетитного золотистого цвета.
  6. Шумовкой палюшки выловить из воды, в которой они варились, после чего их можно соединить со шкварками и обжаренным репчатым луком, а приготовленное украинское блюдо следует сразу же в горячем виде подавать к столу.
Читайте также:
09 ноя 2020, 00:00    556    0
«Фундаментом», основой и неотъемлемой составляющей образов, конечно, считается обувь. Не просто...
Сальтисон – замечательная холодная закуска, которой вполне можно заменить...
  • Манная каша с какао и бананом
  • Как правильно сказать мужчине «нет»
  • Башкирский пирог с рисом «Балеш»
  • Комментарии
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив