Сегодня:
USD 92.5919    CNY 12.7477    EUR 100.2704    JPY 61.0161
Наши подопечные

Советы для мам
Как сохранить кроссовкам белый цвет Несколько сезонов подряд белые кроссовки в...
Кто сказал, что чтобы приготовить вкусную домашнюю еду, необходимо проводить...
Материнство – очень ответственный этап в жизни каждой женщины. В некоторых...
СПОКОЙНЫЙ РЕБЕНОК – СЧАСТЛИВЫЕ РОДИТЕЛИ! Что мама малыша должна знать, для...
Малыш подрос. Вот уже он делает первые шаги. В этот период ребенок с...
Во время беременности молодая женщина немного по другому представляет...
Слинг удобен не только для мамы, но и для ее малыша. Мама, независимо от ее...
Первые полгода-год после родов женщине, особенно кормящей ребенка грудью, не...
Уход за двойняшками — не простое дело, чтобы не превратить двойную радость, в...
В жизни всякое бывает, и, имея малыша, может случиться так, что нужно будет...
Наши подопечные
Последние комментарии
no photo
Андрей
Как это не отвечать на насилие насилием? То есть, когда тебя бьют по лицу при всём классе, надо стоять/сидеть как...
26 января 2024 20:07
no photo
Иванова Ирина
Просто и вкусно!...
14 октября 2023 13:14
no photo
Александр
Какие же дети могут быть "злыми" порой по отношению к своим одноклассникам...
12 октября 2023 14:19
no photo
Гость Екатерина
Странно, в начале написано о ревности, а потом речь идёт совсем о другом. По 5 пункту: "мужчина будет четко...
9 октября 2023 10:30
» » Рецепты украинской кухни: палюшки

Рецепты украинской кухни: палюшки

07 янв 2022, 00:00, admin
0 комментариев    1 182 просмотра

Рецепты украинской кухни: палюшки 

   В традиционной украинской кухне имеется рецепт блюда с очень «вкусным» и нежным названием – палюшки, а представляет оно собой    картофельные галушки, которые подают со свиными шкварками и обжаренным луком.

   Но, такое блюдо, как палюшки не только получается сытным и очень вкусным, но еще и готовится довольно просто.
   Палюшки использовать можно в качестве нейтрального гарнира к мясным блюдам или птице, а также и как самостоятельное блюдо, но во втором случае подавать их рекомендуется вместе со сметаной.

   Готовить эти украинские галушки можно только из толченой картошки или картофельно-творожной массы.



   Для приготовления традиционных палюшек из картошки понадобится набор из следующих компонентов:


- масло растительное (одна ст. ложка);
- картофельные клубни (520 г);
- свиное свежее сало (160 г);
- куриное свежее яйцо (одна штука);
- лук репчатый крупный (две штуки);
- перец свежемолотый и соль поваренная (по своему усмотрению);
- мука пшеничная просеянная дважды (три ст. ложки).


  1.     До полной готовности отварить «в мундире» картофельные клубни, предварительно промытые, затем остудить.
       Приготовленные картофельные клубни почистить, затем на терке с самыми мелкими отверстиями натереть, после чего приправить по своему вкусу измельченным перцем и добавить соль в необходимом количестве, соединив тертый картофель предварительно с сырым яйцом.
  2. Перемешать картофельную массу, затем просеять в нее пшеничную муку, замесить пышное тесто и из него сформировать жгут, который следует нарезать кусками небольших размеров.
  3. На большой доске или просто рабочей поверхности, присыпанной предварительно мукой, рукой прокатать куски теста, таким образом, формируя палюшки.
  4. В подсоленную закипающую воду налить необходимое количество растительного масла, затем небольшими порциями опустить палюшки, а для того, чтобы они не слипались желательно помешать аккуратно их деревянной большой ложкой. Варить картофельные галушки нужно не более трех минут, так как именно этого времени достаточно, чтобы они всплыли вверх.
  5. Пока готовятся палюшки можно нарезать маленькими кусками свиное сало, затем на сковородке обжаривать его в течение двух минут. По прошествии вышеуказанного времени к свиному салу добавить можно и репчатый лук, нарезанный кубиками, его обжарить до аппетитного золотистого цвета.
  6. Шумовкой палюшки выловить из воды, в которой они варились, после чего их можно соединить со шкварками и обжаренным репчатым луком, а приготовленное украинское блюдо следует сразу же в горячем виде подавать к столу.
Читайте также:
25 фев 2021, 00:00    1 024    0
Умение пользоваться ложкой – один из первых необходимых навыков детей. Но в процессе ознакомления...
Комментарии
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив