Сегодня:
USD 63.4445    CNY 93.6231    EUR 65.8166    JPY 49.2009
Москва C
Наши подопечные

Советы для мам
Пожалуй, самые трогательные слова на свете — это «мама» или «папа» из уст...
Причин учить ребенка самостоятельно кушать всего две. Первая - скоро он начнет...
Когда и как надо прикармливать новорожденного ребенка Ранний прикорм коровьим...
В своей жизни взрослый человек общается не только со своими детьми, но и...
Весна, как и осень, – две поры дождей и луж. Естественно, маленьких деток этим...
Почему мой психически и физически здоровый ребенок плохо ест? Этим вопросом...
Правильно подобранная мебель для детской комнаты облегчает уход за ребенком....
Рождение ребенка летом может иметь несколько преимуществ. Это хорошее время,...
Появившиеся на свет малыши большую часть времени проводят во сне. Мамы,...
Вы очень хотите спать, раз читаете эту статью. После длительного ожидания,...
Наши подопечные
Наши подопечные
Последние комментарии
Гость DulcieTrudel2
It's amazing to pay a quick visit this site and reading the views of all colleagues concerning this post, while I am...
27 июня 2021 09:32
ErrolHarcus43
Hi there, of course this piece of writing is truly nice and I have learned lot of things from it about blogging....
21 июня 2021 16:16
ErrolHarcus43
I have read so many content regarding the blogger lovers except this article is genuinely a pleasant piece of writing,...
19 июня 2021 23:59
ErrolHarcus43
Наши подопечные
» » Старинный рецепт приготовления ножки ягненка

Старинный рецепт приготовления ножки ягненка

23 янв 2022, 00:00, admin
0 комментариев    133 просмотра

Старинный рецепт приготовления ножки ягненка 

    Для 8 человек: 1 ножка ягненка - 2,5 кг.


   Для маринада:


- 1 бутылка вина;
- 6 ч. л. оливкового масла;
- 4 лавровых листа;
- 6 веточек тимьяна;
- 3 веточки розмарина;
- 1 щепотка свежемолотого перца;
- пюре из имбиря;
- 1 горстка измельченных ягод можжевельника;
- 1 ч. л. орешков;
- мускатный орех;
- 1 ч. л. сахарной пудры.


   Для эликсира:

1 стакан коньяка или арманьяка;
1 стакан выжатого апельсинового сока;
1 большой шприц с иглой (25 мл, тип ветеринарного шприца).

   Восемь дней назад:

   Приготовьте маринад, смешав ингредиенты, и покройте ногу. Накройте и оставьте в прохладном месте. Поворачивайте ногу два раза в день. Используя шприц, вводите эликсир в три или четыре места ноги один раз в день в течение первых 3 дней. Затем вводите маринад в течение следующих 4 дней.



   Приготовление ножки ягненка по старинному рецепту:


  1. Выньте ножку из маринада. Сам маринад оставьте для последующей поливки. Посолите и поперчить ножку, положите в форму для выпечки. Нагрейте духовку до 200° С. Поставьте блюдо в духовку. Готовьте 1 час 15 минут, регулярно поливая маринадом.
  2. Выньте ногу, накройте алюминиевой фольгой или бумагой для выпечки и оставьте на 15 минут.
  3. Подавать, например, с пюре из сельдерея, тыквой с апельсином, картофелем. С вином по вкусу близким к тому, который использовался для маринования, но более высокой категории.
Читайте также:
17 фев 2021, 00:00    934    0
Из тонкого лаваша, корейской моркови, вареных яиц и какой-нибудь пряной зелени рекомендуется...
Комментарии
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив