Сегодня:
USD 92.2628    CNY 12.6979    EUR 99.7057    JPY 60.9398
Наши подопечные

Советы для мам
Как сохранить кроссовкам белый цвет Несколько сезонов подряд белые кроссовки в...
Кто сказал, что чтобы приготовить вкусную домашнюю еду, необходимо проводить...
Материнство – очень ответственный этап в жизни каждой женщины. В некоторых...
СПОКОЙНЫЙ РЕБЕНОК – СЧАСТЛИВЫЕ РОДИТЕЛИ! Что мама малыша должна знать, для...
Малыш подрос. Вот уже он делает первые шаги. В этот период ребенок с...
Во время беременности молодая женщина немного по другому представляет...
Слинг удобен не только для мамы, но и для ее малыша. Мама, независимо от ее...
Первые полгода-год после родов женщине, особенно кормящей ребенка грудью, не...
Уход за двойняшками — не простое дело, чтобы не превратить двойную радость, в...
В жизни всякое бывает, и, имея малыша, может случиться так, что нужно будет...
Наши подопечные
Последние комментарии
no photo
Андрей
Как это не отвечать на насилие насилием? То есть, когда тебя бьют по лицу при всём классе, надо стоять/сидеть как...
26 января 2024 20:07
no photo
Иванова Ирина
Просто и вкусно!...
14 октября 2023 13:14
no photo
Александр
Какие же дети могут быть "злыми" порой по отношению к своим одноклассникам...
12 октября 2023 14:19
no photo
Гость Екатерина
Странно, в начале написано о ревности, а потом речь идёт совсем о другом. По 5 пункту: "мужчина будет четко...
9 октября 2023 10:30
» » Волшебный пирог с мягким бисквитом и сладким заварным кремом

Волшебный пирог с мягким бисквитом и сладким заварным кремом

27 июн 2022, 00:00, admin
0 комментариев    541 просмотр

Волшебный пирог с мягким бисквитом и сладким заварным кремом 

   «Волшебство» этого пирога заключается в том, что для него не нужно отдельно готовить крем и коржи. Нужно сделать только тесто, которое при выпекании само разделяется на 3 слоя: нежнейший и мягкий бисквит, воздушный заварной крем и более плотная заварная основа.


   Ингредиенты


   Объем продуктов указан в граммах:
• Яйца – 265 (примерно 4 средних шт.).
• Мука – 115.
• Топленое сливочное масло с высоким процентом жирности – 115.
• Сахар – 120.
• Молоко теплое – 500.
• Сахар ванильный (добавлять обязательно) – 20.
• Соль – 1 (щепотка).
   Ванильный сахар является обязательным ингредиентом пирога, так как он помогает скрыть яичный привкус и придает выпечке приятный аромат.


    Как готовить волшебный пирог:


1. Яйца (должны быть комнатной температуры) следует разделить аккуратно на белки и желтки. В белки ни в коем случае не должна попасть желтая часть яйца, иначе их будет сложно взбить в пышную пену.
2. В желтки нужно добавить ванильный сахар, ложку обычной воды и сахар, а затем хорошо взбить миксером или венчиком до получения белой пышной массы.
3. Во взбитые желтки далее следует добавить просеянную муку и перемешать.
4. Затем в тесто необходимо добавить растопленное сливочное масло (должно быть комнатной температуры) и теплое молоко (не горячее). Все снова нужно перемешать.
5. В отдельной сухой мисочке нужно взбить миксером белки, в которые необходимо предварительно добавить щепотку соли. Белки должны быть комнатной температуры, что позволит им быстрее взбиться. Степень взбитости белков можно проверить одним хитрым, но рискованным способом, перевернув миску с белковой массой вниз. Белки должны остаться на месте.
6. Постепенно в основное тесто нужно ввести пышную белковую массу.
7. Тесто не стоит слишком вымешивать, чтобы при выпекании оно не стало плотным.
8. Так как тесто получается достаточно жидким, для него нужно брать цельную форму, чтобы при выпекании оно не вытекло на поверхность духовки.
9. Выпекать волшебный пирог необходимо около 50 мин в разогретой до 170 духовке. Если верх выпечки быстро подрумянивается, его нужно накрыть фольгой.
10. Готовность пирога можно определить по подрумяненной верхушке.
11. Выпечке следует дать остыть в форме до комнатной температуры, а затем подавать ее к чаю. При остывании пирог может немного сесть. Это вполне нормально.
12. Приятного аппетита!
Волшебный пирог (известен также как Magic Cake) придется по вкусу в первую очередь людям, которые любят выпечку с заварным кремом. Это лакомство получается мягким и нежным. Оно буквально тает во рту и обладает приятным вкусом.


Читайте также:
15 апр 2020, 00:00    889    0
Французы говорят: «Мода - это единое целое и тысяча деталей». А секрет элегантности - именно в...
Комментарии
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив