Фрикадельки в кисло-сладком соусе

   Это питательное блюдо имеет мягкий, сливочный вкус. Румяные фрикадельки с умеренным кисло-сладким соусом вызывают аппетит от одного взгляда на них.

   Ингредиенты:

370 г фарша мясного,
100 г тофу,
500 г помидоров,
1 луковица,
100 г ананаса,
1 яйцо,
50 г томатного соуса,
6 г соли,
5 г сахара,
4 г перца,
20 г рисового уксуса.

   Приготовление:

1. Самостоятельно приготовьте фарш, порубив мясо не очень мелко. Добавьте рисовое вино, 3 грамма соли, 2 грамма душистого перца.
2. Хорошо перемешайте фарш и добавьте тофу. Еще раз хорошо перемешайте.
3. Разделите фарш на 4 части и сформируйте плотные фрикадельки.
4. Разогрейте сковороду и добавьте немного масла, выложите фрикадельки и обжарьте до золотистого цвета. Переложите фрикадельки на тарелку.
5. Налейте в сковороду немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук. Добавьте очищенные и нарезанные кубиками помидоры. Добавьте 3 грамма соли, 2 грамма перца и сахар. Продолжайте жарить, помешивая, пока помидоры не станут мягкими. Добавьте небольшое количество кипятка.
6. Затем добавьте томатный соус. Положите фрикадельки обратно в сковороду. Накройте крышкой, доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и тушите около получаса.
7. Добавьте мякоть ананаса и тушите еще около 10 минут.
8. Фрикадельки в томатном соусе с ананасом хорошо сочетаются с рисом и овощами.