Сегодня:
USD 61.3747    CNY 90.4515    EUR 62.5056    JPY 46.1464
Наши подопечные

Советы для мам
Когда вы уже были в такой ситуации, всё очевидно. Однако, столкнувшись с этим...
Ленивая мама — это не та, которая бросила ребенка и не обращает на него...
Взрослый человек тратит время на сон скрепя сердце, ведь на наших плечах лежит...
Рождение ребёнка, поздравления близких, торжественная выписка сменяются...
Если ваше чадо в возрасте от одного до трёх лет, тогда эта статья для вас! Как...
Пожалуй, самые трогательные слова на свете — это «мама» или «папа» из уст...
Причин учить ребенка самостоятельно кушать всего две. Первая - скоро он начнет...
Когда и как надо прикармливать новорожденного ребенка Ранний прикорм коровьим...
В своей жизни взрослый человек общается не только со своими детьми, но и...
Весна, как и осень, – две поры дождей и луж. Естественно, маленьких деток этим...
Наши подопечные
Наши подопечные
Последние комментарии
no photo
Гость DulcieTrudel2
It's amazing to pay a quick visit this site and reading the views of all colleagues concerning this post, while I am...
27 июня 2021 09:32
no photo
ErrolHarcus43
Hi there, of course this piece of writing is truly nice and I have learned lot of things from it about blogging....
21 июня 2021 16:16
no photo
ErrolHarcus43
I have read so many content regarding the blogger lovers except this article is genuinely a pleasant piece of writing,...
19 июня 2021 23:59
no photo
ErrolHarcus43
Наши подопечные
» » Суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты

04 авг 2022, 00:00, admin
0 комментариев    130 просмотров

Суп из цветной капусты 

   Цветная капуста - полезный овощ, из которого можно приготовить много замечательных блюд. Сегодня я расскажу рецепт простого супа. В моей семье все, включая детей, любят суп из цветной капусты. Он вкусный и быстро готовится. Когда мало времени и нужно успеть сварить первое блюдо к обеду, этот рецепт всегда меня выручает.



   Нам понадобятся следующие ингредиенты:


- Индейка - 300 - 500 гр,
- Морковь средняя - 1 шт,
- Картофель - 2-3 шт,
- Стебли сельдерея - 1 шт,
- Цветная капуста - 500 гр

  1. Индейку промываем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой (примерно 3,5 литра) и ставим на плиту вариться. Когда вода закипит, обязательно снимаем пенку, чтобы бульон получился прозрачным. Убавляем огонь и оставляем готовиться примерно на 40 мин.
  2. Пока варится индейка, делаем пассировку для супа. Очищенную морковь и сельдерей нарезаем мелкими кусочками. В сковороду наливаем немного растительного масла. К маслу добавляем нарезанные овощи. Обжариваем на маленьком огне 5-7 минут, постоянно помешивая до золотистого цвета. В процессе обжарки можно немного посолить.
  3. Моем и чистим картошку, режем маленькими кубиками. Добавляем в бульон с индейкой примерно через 30 минут, после того как вода закипела, то есть, когда индейка уже почти готова.
  4. Цветную капусту используем свежую или замороженную. Без разницы, вкус получается одинаковый. Летом я готовлю из свежей, зимой беру замороженную. Кладем ее в бульон следом за картошкой. Для того чтобы соцветия приобрели золотистый цвет, можно предварительно слегка обжарить капусту вместе с овощами. Но это не обязательно, она и без этого будет аппетитной.
  5. После капусты в суп добавляем овощную поджарку из моркови и сельдерея. Затем тщательно перемешиваем и оставляем вариться на маленьком огне еще 15-20 минут.
  6. В конце приготовления, когда овощи в супе станут мягкими, добавляем свежую мелко нарезанную зелень (укроп, кинзу, петрушку). Ждем еще 2-3 минуты и выключаем плиту.

   Не забудьте в процессе варки добавить соль по вкусу. Обычно я солю бульон, когда суп уже практически готов. Если нет свежей зелени, то добавляю смесь сушеных трав, но со свежей, супчик получается более ароматным.
   Подавать на стол можно со сметаной и сухариками из белого хлеба. Сухари предварительно обжариваю на сковороде с оливковым маслом, слегка подсолив. Получается вкусное дополнение.
   Надеюсь, что этот супчик придется по вкусу и окажется в списке любимых блюд Вашей семьи. Приятного аппетита!

Читайте также:
15 окт 2021, 00:00    171    0
Ароматерапия является одним из видов терапии, включенных в предложения альтернативной медицины....
Комментарии
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив