Консервированный фруктовый джем будет аппетитной витаминной альтернативой вареньям и компотам. Стоит попробовать сделать такую заготовку из яблок на зиму в мультиварке, получится вкусно, и, что самое главное, очень полезно.
- кислые яблоки – 5 больших шт.;
- сахар – примерно 400 г;
- очищенная вода – 180 мл.
1. Промытые спелые яблоки аккуратно очищают от кожуры, которую не выбрасывают, а складывают в чашу мультиварки, залив водой, в опции «Варка на пару» дают прокипеть ингредиентам 10 минут. После чего кожуру отжимают, убирают из емкости, оставив только яблочный отвар.
2. Очищенные фрукты без косточек нарезают некрупными кусочками, закладывают в чашу с отваром, добавляют сахар, все перемешивают. В опции «Тушение» готовят около 2 часов. Яблоки в мультиварке должны потемнеть, пустить сок. Жидкость уваривают, используя функцию «Выпечка», примерно 60 минут. Затем смотрят, если сок недостаточно загустел, дополнительно доготавливают. Яблочная масса должна быть вязкой.
Для равномерной консистенции фруктовую смесь можно еще и пюрировать, используя блендер. Горячий джем из яблок, приготовленный в мультиварке, раскладывают по стерилизованным банкам, плотно закатывают чистыми крышками, отставляют до остывания. Вкусную фруктовую заготовку хранят в кладовой.
