Нереально вкусно и просто: Карамельный пудинг с шоколадом

   Ингредиенты:

• 400 мл кокосового молока
• 30 г кокосового сахара
• щепотка соли
• 20 г кукурузного крахмала
• 200 мл миндального напитка
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

   Кроме того:

• 3 чайные ложки кокосового молока
• 20 г темного шоколада
• 30 г нарезанных фиников

   Приготовление карамельного пудинга с шоколадом:

   Шаг 1

Положите половину кокосового молока в кастрюлю. Добавьте
кокосовый сахар и соль. Доведите смесь до кипения и варите около 12- 15 минут.

   Шаг 2

Смешайте кукурузный крахмал с миндальным молоком и ванильным экстрактом.

   Шаг 3

Добавьте в кастрюлю оставшееся кокосовое молоко и
смешанный крахмал.

   Шаг 4

Нагревайте, постоянно помешивая, пока не получите
консистенцию пудинга.

   Шаг 5

Разлейте пудинг по тарелкам и дайте ему остыть.

   Шаг 6

Украсьте десерт кокосовым молоком, рубленым темным
шоколадом и финиками.