Бабагануш - закуска из запеченного баклажана

   Для приготовления арабского блюда, которое носит название «Бабагануш» необходимо иметь перечень следующих ингредиентов:

• баклажан,
• свежий чеснок,
• сметана с высоким содержанием жирности,
• томаты,
• подсолнечное масло.

   Готовим бабагануш:

1. Баклажаны необходимо тщательно промыть, избавить от плодоножки, после чего запечь на углях либо в духовом шкафу.
2. С запеченных баклажанов аккуратно снимаем кожуру, после чего пропускаем очищенные баклажаны через мясорубку.
3. Несколько зубчиков чеснока очищаем, промываем, пропускаем через чесночницу и отправляем к перекрученным баклажанам.
4. В соединенные ингредиенты отправляем высококалорийную сметану и взбиваем все ингредиенты.
5. Выкладываем образованную массу в глубокую емкость.
6. Томаты нарезаем на кубики большого размера и отправляем к остальным ингредиентам в глубокой емкости.
7. Заправляем блюдо несколькими ложками подсолнечного масла.

   Всем приятного аппетита!