Запеченный перец с куриными сердечками

   Для приготовления нужно взять:

• куриных сердечек – 800г,
• морковки – 100г,
• сливочного масла – 20г,
• соли – 0,5ч.л.,
• базилика – 1 веточка,
• сладкого перца оранжевого и желтого цвета – по 2шт каждого,
• лук – 1шт,
• растительное мало – 20мл,
• тимьян – 2г,
• чили – на кончике чайной ложки,
• кедровые орехи – 80г.

   Приготовление запеченного перца с куриными сердечками:

1. Первоначально сердечки промываем и перемалываем на мясорубке.
2. Лук почистим и очень мелко шинкуем. Морковку тоже мелко режем.
3. На сковородке растопим хорошо сливочное масло, затем налить немного подсолнечного и пассировать лук и морковку до золотистого оттенка.
4. После этого добавим к ним фарш и сердечек, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков, продолжаем жарить еще 10 минут. В это же время посыпаем специями.
5. Параллельно обрабатываем перец: его разрезаем на половинки, затем удаляем семечки, а хвостики оставим.
6. Каждую половинку перца необходимо начинить обжаренным фаршем.
7. Ставим «лодочки» на противень и запекаем 20 минут в духовке c температурой 200 градусов.
8. Тем временем на сухой сковороде немного поджариваем кедровые орешки, ними мы будем посыпать запеченные половинки болгарского перца.