Нам потребуется 12 мини кальмаров
8 больших помидорок черри
1 большой сладкий перчик
1 цукини
1 зубочек чесночка
половинка среднего лимона
100 грамм сыра сулугуни
15 грамм петрушки
100 мл оливкового масла
и специи (соль, свежий перец) — по вкусу

Салат из кальмарами рецепт:

Рецепты салатов с кальмарами вкусные, практически, любом варианте! Наш же, помимо того, что вкусный, так еще и готовится буквально за 15 минут!

1 И так, первым делом снимаем пленки с кальмаров, моем их и выкладываем на полотенечко (или салфетки), чтобы вся влага ушла окончательно! После этого крупно натираем сулугуни.

2. Теперь берем помидорки, моем их, и делаем крест-на-крест-образные надрезы с нижней стороны томатов.

3. После этого кладем их в кипяток на 30 секунд, затем остужаем в ледяной воде (со льдом) и снимаем кожуру.
Важно! С 2 из 8 черри не срезайте зеленые черешки!

4. Какой же вкусный салат из кальмаров обойдется без зеленушки? Правильно, следующим делом мы мелко режем листья петрушки, предварительно оборвав их со стеблей.
Далее делаем кашицу из чесночка, предварительно удалив из него сердцевину (если, конечно, она имеется).

5. Теперь трем 2 помидорки (без черешков), после чего добавляем к ним петрушку, чеснок, заправляем соком лимона, солим, перчим и хорошенько все перемешиваем!

6. Следующим шагом обжариваем на сковородке с оливковым маслом кальмаров (не отрывая от них щупалец), перчик и цукини до тех пор, пока не появится характерный золотистый цвет.

7. Далее достаем глубокую тарелочку, выкладываем на нее овощи, заправляем вышеописанными ингредиентами и добавляем поджаренные кальмары с помидорами черри. А сверху посыпаем тертым сыром и заливаем оливковое масло!

Очень вкусный салат с кальмарами готов!