Сегодня:
USD 92.2628    CNY 12.6979    EUR 99.7057    JPY 60.9398
Наши подопечные

Советы для мам
Как сохранить кроссовкам белый цвет Несколько сезонов подряд белые кроссовки в...
Кто сказал, что чтобы приготовить вкусную домашнюю еду, необходимо проводить...
Материнство – очень ответственный этап в жизни каждой женщины. В некоторых...
СПОКОЙНЫЙ РЕБЕНОК – СЧАСТЛИВЫЕ РОДИТЕЛИ! Что мама малыша должна знать, для...
Малыш подрос. Вот уже он делает первые шаги. В этот период ребенок с...
Во время беременности молодая женщина немного по другому представляет...
Слинг удобен не только для мамы, но и для ее малыша. Мама, независимо от ее...
Первые полгода-год после родов женщине, особенно кормящей ребенка грудью, не...
Уход за двойняшками — не простое дело, чтобы не превратить двойную радость, в...
В жизни всякое бывает, и, имея малыша, может случиться так, что нужно будет...
Наши подопечные
Последние комментарии
no photo
Андрей
Как это не отвечать на насилие насилием? То есть, когда тебя бьют по лицу при всём классе, надо стоять/сидеть как...
26 января 2024 20:07
no photo
Иванова Ирина
Просто и вкусно!...
14 октября 2023 13:14
no photo
Александр
Какие же дети могут быть "злыми" порой по отношению к своим одноклассникам...
12 октября 2023 14:19
no photo
Гость Екатерина
Странно, в начале написано о ревности, а потом речь идёт совсем о другом. По 5 пункту: "мужчина будет четко...
9 октября 2023 10:30
» » Гаспачо. Особенности блюда и рецепты

Гаспачо. Особенности блюда и рецепты

18 авг 2019, 23:54, admin
0 комментариев    852 просмотра

Гаспачо. Особенности блюда и рецепты 

Гаспачо – испанское блюдо, состоящее, преимущественно, из томатов и других овощей.

Особенно популярно в таких странах как США, Испания, Мексика. Важно отметить, что гаспачо представляет собой холодный суп, поэтому обычно подается в жаркое время года.


Рецепты наиболее популярных вариантов супа гаспачо, а также особенности этого блюда будут представлены далее.


История появления


Древнее гаспачо сильно отличалось от привычного нам холодного супа. Его делали из хлеба, масла и уксуса. В период Римской Империи бедные семьи из Португалии, Испании и Италии готовили похлебку, называя ее gazpacho, что означает «разрезанный на кусочки».
Лишь в 19 веке в суп стали добавлять овощи.

Новый вариант традиционного гаспачо начал свою историю в Андалузии, где блюдо приняли далеко не сразу. Однако спустя несколько десятков лет холодный томатный суп начал активно распространяться по миру. Сейчас гаспачо ценят за простоту в приготовлении и приятный вкус.


Общие рекомендации по приготовлению


Чтобы гаспачо был приготовлен вкусно и правильно, нужно учитывать некоторые рекомендации:
1.Тщательно промойте овощи. Желательно использовать свежие продукты. Перед приготовлением следует обдать овощи кипятком.
2.Из черствого пшеничного хлеба можно приготовить гренки. Важно помнить, что они не должны быть очень сухими. Перед приготовлением хлеб необходимо размочить в воде.
3.Для взбивания обычно используют ступку или блендер. Рекомендуется делать это в два этапа. Сначала используйте ступку, а затем блендер.
4.В процессе приготовления желательно добавлять специи или соль небольшими порциями, периодически пробуя гаспачо.
5.Гаспачо лучше всего сочетается с оливковым маслом. Рекомендуется добавлять масло порционно.
Наиболее популярные виды супа гаспачо
На сегодняшний день это блюдо представлено в самых различных вариациях. Далее речь пойдет о некоторых из них.


Рецепт классического варианта


Ингредиенты:
• масло оливковое;
• перец черный;
• уксус;
• лук 1шт.
• томаты – 450г;
• соль;
• огурец 1 штука;


Приготовление блюда:


1.Очистить от кожуры томаты, перец и огурцы. Порезать мелкими кубиками.
2.Нарезать лук.
3.Перемолоть овощи и добавить черный перец.
4.Влить уксус, масло и соус.
5.Подсолить массу и тщательно перемешать.
6.Поставить в холодильник на 4 часа.


Гаспачо по-андалузски


Ингредиенты:
• зелень;
• лук – 1 штука;
• томаты – 2 шт.;
• соль;
• масло – 75 мл;
• перец болгарский;
• огурец – 1шт.;
• чеснок – 1 штука.


Приготовление блюда:


1.Зелень, чеснок, лук огурец и томаты измельчить.
2.Овощи взбить в блендере.
3.Добавить масло, перец и посолить.
4.Охладить.
05.Добавить гренки (по вкусу).


Гаспачо с авокадо


Ингредиенты:
• оливковое масло;
• петрушка;
• перец черный;
• авокадо – 1 шт.;
• базилик;
• сок лимонный;
• томаты – 5 шт.;
• чеснок;
• лук – 1 штука;
• перец красный – 1 штука.


Процесс приготовления блюда:


1.Удалить кожуру с томатов. Нарезать кубиками.
2.Добавить лимонный сок.
3.Измельчить чеснок, лук и базилик.
4.Добавить масло и посолить.
5.Измельчить ингредиенты в блендере.
6.Очистить и нарезать авокадо.
7.Нарезать перец.
8.Порезать петрушку.
8.Добавить в массу и перемешать.
9.Добавить черный перец.
10.Охладить суп.


Заключение
Суп гаспачо станет не только приятным дополнением к вашему рациону, но и его регулярное употребление положительно скажется на состоянии здоровья. Важно отметить, что гаспачо не содержит продуктов животного происхождения, а значит, вегетарианцы и веганы могут смело готовить холодные томатные супы.


Читайте также:
10 сен 2022, 00:00    224    0
Растение шалфей - наиболее эффективная тонизирующая трава для женщин. Он содержит вяжущие вещества...
Комментарии
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив