Сегодня:
USD 69.3372    CNY 10.2525    EUR 75.4062    JPY 53.3363
Наши подопечные

Советы для мам
Уход за двойняшками — не простое дело, чтобы не превратить двойную радость, в...
В жизни всякое бывает, и, имея малыша, может случиться так, что нужно будет...
Существует мнение, что до рождения малышу ничего нельзя покупать. Тут мнения...
Правильно укомплектованная домашняя аптечка может спасти от стресса в...
Выбирая одежду для ребенка, мы обращаем внимание не только на красоту, но и...
Случилось ехать в общественном транспорте, и весь автобус был в ужасном...
Многоразовые хлопковые подгузники – хорошее решение для тех, кто заботится об...
Поздний ребенок в семье – счастье для родителей, а иногда и неожиданность. Как...
К пополнению современные семьи готовятся заблаговременно. Появление малыша...
Грудное вскармливание считается оптимальным способом кормления новорожденного...
Наши подопечные
Наши подопечные
Последние комментарии
no photo
Гость DulcieTrudel2
It's amazing to pay a quick visit this site and reading the views of all colleagues concerning this post, while I am...
27 июня 2021 09:32
no photo
ErrolHarcus43
Hi there, of course this piece of writing is truly nice and I have learned lot of things from it about blogging....
21 июня 2021 16:16
no photo
ErrolHarcus43
I have read so many content regarding the blogger lovers except this article is genuinely a pleasant piece of writing,...
19 июня 2021 23:59
no photo
ErrolHarcus43
Наши подопечные
» » Гаспачо. Особенности блюда и рецепты

Гаспачо. Особенности блюда и рецепты

18 авг 2019, 23:54, admin
0 комментариев    679 просмотров

Гаспачо. Особенности блюда и рецепты 

Гаспачо – испанское блюдо, состоящее, преимущественно, из томатов и других овощей.

Особенно популярно в таких странах как США, Испания, Мексика. Важно отметить, что гаспачо представляет собой холодный суп, поэтому обычно подается в жаркое время года.


Рецепты наиболее популярных вариантов супа гаспачо, а также особенности этого блюда будут представлены далее.


История появления


Древнее гаспачо сильно отличалось от привычного нам холодного супа. Его делали из хлеба, масла и уксуса. В период Римской Империи бедные семьи из Португалии, Испании и Италии готовили похлебку, называя ее gazpacho, что означает «разрезанный на кусочки».
Лишь в 19 веке в суп стали добавлять овощи.

Новый вариант традиционного гаспачо начал свою историю в Андалузии, где блюдо приняли далеко не сразу. Однако спустя несколько десятков лет холодный томатный суп начал активно распространяться по миру. Сейчас гаспачо ценят за простоту в приготовлении и приятный вкус.


Общие рекомендации по приготовлению


Чтобы гаспачо был приготовлен вкусно и правильно, нужно учитывать некоторые рекомендации:
1.Тщательно промойте овощи. Желательно использовать свежие продукты. Перед приготовлением следует обдать овощи кипятком.
2.Из черствого пшеничного хлеба можно приготовить гренки. Важно помнить, что они не должны быть очень сухими. Перед приготовлением хлеб необходимо размочить в воде.
3.Для взбивания обычно используют ступку или блендер. Рекомендуется делать это в два этапа. Сначала используйте ступку, а затем блендер.
4.В процессе приготовления желательно добавлять специи или соль небольшими порциями, периодически пробуя гаспачо.
5.Гаспачо лучше всего сочетается с оливковым маслом. Рекомендуется добавлять масло порционно.
Наиболее популярные виды супа гаспачо
На сегодняшний день это блюдо представлено в самых различных вариациях. Далее речь пойдет о некоторых из них.


Рецепт классического варианта


Ингредиенты:
• масло оливковое;
• перец черный;
• уксус;
• лук 1шт.
• томаты – 450г;
• соль;
• огурец 1 штука;


Приготовление блюда:


1.Очистить от кожуры томаты, перец и огурцы. Порезать мелкими кубиками.
2.Нарезать лук.
3.Перемолоть овощи и добавить черный перец.
4.Влить уксус, масло и соус.
5.Подсолить массу и тщательно перемешать.
6.Поставить в холодильник на 4 часа.


Гаспачо по-андалузски


Ингредиенты:
• зелень;
• лук – 1 штука;
• томаты – 2 шт.;
• соль;
• масло – 75 мл;
• перец болгарский;
• огурец – 1шт.;
• чеснок – 1 штука.


Приготовление блюда:


1.Зелень, чеснок, лук огурец и томаты измельчить.
2.Овощи взбить в блендере.
3.Добавить масло, перец и посолить.
4.Охладить.
05.Добавить гренки (по вкусу).


Гаспачо с авокадо


Ингредиенты:
• оливковое масло;
• петрушка;
• перец черный;
• авокадо – 1 шт.;
• базилик;
• сок лимонный;
• томаты – 5 шт.;
• чеснок;
• лук – 1 штука;
• перец красный – 1 штука.


Процесс приготовления блюда:


1.Удалить кожуру с томатов. Нарезать кубиками.
2.Добавить лимонный сок.
3.Измельчить чеснок, лук и базилик.
4.Добавить масло и посолить.
5.Измельчить ингредиенты в блендере.
6.Очистить и нарезать авокадо.
7.Нарезать перец.
8.Порезать петрушку.
8.Добавить в массу и перемешать.
9.Добавить черный перец.
10.Охладить суп.


Заключение
Суп гаспачо станет не только приятным дополнением к вашему рациону, но и его регулярное употребление положительно скажется на состоянии здоровья. Важно отметить, что гаспачо не содержит продуктов животного происхождения, а значит, вегетарианцы и веганы могут смело готовить холодные томатные супы.


Читайте также:
20 апр 2021, 00:00    632    0
Из стручковой фасоли, любых морепродуктов и сладкого салатного лука рекомендуется приготовить...
Комментарии
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив