Сегодня:
USD 52.5123    CNY 82.8897    EUR 54.6405    JPY 38.4339
Москва C
Наши подопечные

Советы для мам
Взрослый человек тратит время на сон скрепя сердце, ведь на наших плечах лежит...
Рождение ребёнка, поздравления близких, торжественная выписка сменяются...
Если ваше чадо в возрасте от одного до трёх лет, тогда эта статья для вас! Как...
Пожалуй, самые трогательные слова на свете — это «мама» или «папа» из уст...
Причин учить ребенка самостоятельно кушать всего две. Первая - скоро он начнет...
Когда и как надо прикармливать новорожденного ребенка Ранний прикорм коровьим...
В своей жизни взрослый человек общается не только со своими детьми, но и...
Весна, как и осень, – две поры дождей и луж. Естественно, маленьких деток этим...
Почему мой психически и физически здоровый ребенок плохо ест? Этим вопросом...
Правильно подобранная мебель для детской комнаты облегчает уход за ребенком....
Наши подопечные
Наши подопечные
Последние комментарии
Гость DulcieTrudel2
It's amazing to pay a quick visit this site and reading the views of all colleagues concerning this post, while I am...
27 июня 2021 09:32
ErrolHarcus43
Hi there, of course this piece of writing is truly nice and I have learned lot of things from it about blogging....
21 июня 2021 16:16
ErrolHarcus43
I have read so many content regarding the blogger lovers except this article is genuinely a pleasant piece of writing,...
19 июня 2021 23:59
ErrolHarcus43
Наши подопечные

Фондю

21 янв 2020, 00:00, admin
0 комментариев    489 просмотров

Фондю 

   Традиционное блюдо, которому уже около 700 лет. Слово "фондю" в переводе с французского на русский язык обозначает "плавить" или "расплавленный".

   В давние времена для приготовления этого блюда, кроме сыра, использовали кирш (вишнёвую водку) и белый хрустящий хлеб. Позже тёртый сыр стали добавлять в белое сухое вино. Растапливали и макали кусочки хлеба.

   Сегодня это блюдо настолько популярно, что, наряду с классическим рецептом, существует множество новых вариаций.

   Для него используют мясо, рыбу, сосиски, сардельки, ягоды и другие компоненты.
А в 1966 году на одной из конференций журналистам впервые предложили шоколадное фондю (растопленный с маслом шоколад).

   Подавали к нему кусочки фруктов и печенье. И приготовленная кулинарная продукция, пользовалась огромным успехом!

    Готовят блюдо в специальной жаропрочной посуде из керамики или металла, укреплённой над спиртовкой или свечой. Её называют фондюшница или какелон. Макаемые кусочки продуктов нанизывают на длинные острые шпажки с ручкой.


  Для сырного фондю рекомендуют использовать два вида твёрдого сыра, которые за полчаса до начала процесса следует достать из холодильника.

  Их надо натереть на крупной тёрке (мелко тёртый сыр сбивается в комочки, а нарезанный небольшими кусочками - плохо растапливается).
Для мясного фондю какелон наполняют сливочным маслом с добавлением различных специй или бульона. Куски мяса обязательно должны быть маленькими.

  Любой вид фондю готовится непосредственно перед употреблением. Обычно это происходит в торжественные моменты, когда вместе собираются несколько человек.

Сырное фондю

Потребуется:
600гр сыра или по 300гр сыра двух видов,
1,5ст белого сухого вина,
чеснок,
2 ложки любого крахмала,
щепотка молотого перца,
кусочки подсушенного хлеба, овощей, разных колбас.

   1.Внутреннюю поверхность посуды, где будет готовиться фондю, надо натереть разрезанным пополам чесноком и оставить его на дне.

   2.Налить вино и немного нагреть.

   3.Весь сыр натереть и высыпать туда, постоянно помешивая.

   4.Крахмал растворить в лимонном соке и тоже добавить в смесь.

   5.Готовить, поперчив, до тех пор, пока всё не расплавится.

   6.Потом можно приступать к кушанью, макая в сырную массу хлеб, овощи, колбаски.
Приятного Вам аппетита!

Читайте также:
25 сен 2020, 00:00    365    0
Тем, кто любит овощные блюда, рекомендуется приготовить диетическое рагу с капустой и зеленью, а...
Комментарии
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив